新型瘦肉型饲料添加剂生物基1,3-二羟基丙酮的开发与应用.pdfVIP

动物科学 《现代农业科技》2009年第20期 新型瘦肉型饲料添加剂生物基1，3一二羟基丙酮的开发与应用 马骏胡忠策郑裕国’ (浙江工业大学生物工程研究所，浙江杭州310014) 摘要综述了瘦肉型饲料添加剂的研究现状。分析了生物基1，3一二羟基丙酮的生产及安全性，并对其前景进行展望。 关键词瘦肉型饲料添加荆；生物基1，3一二羟基丙酮；动物营养 中图分类号$816．7文献标识码A 文章编号1007-5739(2009)20-0332-02 and ofBio-based acetoneasNew FeedAdditive DevelopmentAppHcation 1．3-dihydroxy Lean-type MA HU ZHENG Jun Zhong-ce Yu-guo’ of of 310014) (InstituteBio—engineering，ZhejiangUnivenityTechnology，HangzhouZhejiang AbstractInthe researchstatus feedadditiveWaSreviewed．Theand ofbio-based Paper，the oflean-type productionsecurity acetonewere end．dle ofthenewfeedadditivewas out． analyzed．In出eprospcot pointed Keywordslean-typefeedadditive；bio-basedl．3一dihydroxyacetone；alximalnutrition 随着生活水平的提高，人们对膳食营养、口感、品质、结 企业、研究机构、大专院校投入大量的人力、物力、财力研发 构的要求越来越高。动物食品是人们膳食结构中的重要组成 瘦肉型饲料添加剂。并取得了一定的研究成果。如国家发明 部分，需求量在逐年上升，尤其是对高蛋白低脂肪、营养价 值高、口感好、品质高的动物食品需求量越来越大，要求也 茄科莨菪类植物中提取有效成分，制取提高禽畜瘦肉率的饲 越来越高。这对禽畜养殖行业、饲料行业、食品加工行业提 料添加剂的方法。该发明提供的生产方法工艺简单、原料 出了更高的要求。对于饲料及饲料添加剂行业，为了满足市 充足、无三废污染，由该专利方法制备得到的产品能有效促 场与消费者的需求，开发新型绿色安全饲料添加剂是当务 进禽畜生长。尤其能够提高禽畜的瘦肉率，并能改善肉质风 之急。目前，新型瘦肉型饲料添加剂的研究与开发是饲料科 味，减少饲料消耗，增强禽畜的免疫抗病能力，对禽畜无毒、 技研究领域的研究热点。也是饲料工业企业科技创新、提升 无致畸、无致突变等副作用。但是，该专利制备的饲料添加 产品科技含量、提高企业竞争能力与盈利水平的重要手段。 剂很少在市场上销售[51。 l瘦肉型饲料添加剂的现状 降低禽畜酮体脂肪含量、提高禽畜酮体瘦肉率在过去几 5029．3)国家发明专利，该专利提供的一种瘦肉型饲料添加 十年一直是动物育种、动物营养、饲料、养殖领域的重要研 剂为丙酮酸与一水肌酸混合物。其中丙酮酸盐含量为55％ 究方向和主要目标。虽然有关瘦肉型禽畜的育种工作一直在 75％．该专利制备的饲料添加剂对人体安全，也能有效提高 有序的开展，也有一定的成效，但是培育一个稳定高产的瘦 禽兽类的瘦肉率。但是，这些得到专利保护的能提高瘦肉率 肉型禽畜品种的周期长，工作量大，且对于瘦肉型品种的禽