L-赖氨酸发酵地研究.pdfVIP

篓：薪≯37氨’譬醢j警萨1誊蕊：：著铺震 氨基酸呈味核苷酸生产技术交流会论文集 Zi．一：。|．t ．j。 ～-一-一．：，一：jr～L一-：．‘∽．．．ki L一赖氨酸发酵的研究 江南大学生物工程学院 张伟国 完全和种子培养基均以20％NaOH调pH至 引言 7．O一7．2，0．1Mpa压力下灭菌20min。 L一赖氨酸是人体和动物所不能合成的八种必 需氨基酸中最重要的一种。目前，90％以上的L一 O．07Mpa压力下灭菌8min。 赖氨酸产品用于饲料工业，如豆粕中添加适量的 1．3培养方法 L一赖氨酸，可以大大提高蛋白质的利用率，促进 1．3．1斜面、平板培养方法 禽畜生长。由于国内饲料工业惊人的发展速度， 恒温箱温度31±1℃，培养24h。 L一赖氨酸的市场需求与日俱增。但由于发酵产酸 1．3．2摇瓶培养方法 水平较低，生产规模较小，致使生产成本较高， 摇床为往复摇床，振次100±2次／IIIin，振幅 难于同进口产品竞争。因此，很有必要选育L一赖 mL三角瓶 8cm，温度31±1℃，种子装液量500 氨酸高产菌，并采用先进的补料工艺提高产酸率 100mL，种子培养12h；发酵装液量500mL三角 和糖酸转化率，使我国的赖氨酸工业具有国际竞 瓶25mL，发酵培养72h。 争力。 1．3．3 7L发酵罐培养方法 l材料与方法 初始装液量为3．6L，接种量lO％，初糖浓度 1．1 菌株 约为16～18％，通气量为1vⅧ，搅拌转速300～ L一赖氨酸高产菌XQ一8(AECSuc吼7-sGr)600帅m，以维持相对溶氧百分浓度在30％以上， 【“，由黄色短杆菌(Brebvibacteriumfla、，um)。 发酵温度3l℃，流加25％的氨水以控制pH在6．7 ATCCl4067选育而来。 左右，中间每隔2-4h检测残糖浓度，并流加50％ 1．2培养基(％) 的葡萄糖，维持残糖浓度在3～4％，发酵时间约为 1．2．1 完全培养基 72h。 葡萄糖0．5，牛肉膏1．O，蛋白胨1．0，NaCl1．4分析方法 0．5。琼脂条2．5。 1．4．1 pH 1．2．2种子培养基 用精密pH试纸和酸度计测定。 葡萄糖2．5， 0，1， 1．4．2 菌体生长 (NH4)2SO。0．5，KH2P04 5mL Mgs04。7H200．05，玉米浆3．5～4．O，CaC031．0。 吸取样品菌液0．2mL到O．25moL几HCl 1．2．3发酵培养基 溶液中，摇匀后测定A562咖值。 葡萄糖12～20， 1．4．3还原糖 (NH4)2sO。40～60，KH2Po。1， MgS04。7H200．5，玉米浆0．5—1．5，L．苏氨酸O．2～ 菲林试剂滴定法【2J。 4．0。 1．4．4 0．6，CaC03