热应激对肉鸡的影响的防治.pdfVIP

论文集 热应激对肉鸡的影响与防治 岳颖刘国华常文环 (中国农业科学院饲料研究所，北京，100081) 摘要：随着现代养殖业高密度集约化的蓬勃发展，肉鸡饲养以其投资小，见效快，收益多等各种优势，已 成为畜牧业中发展最为迅速的产业之一．在肉鸡饲养中，环境因素是影响其生产性能的重要制约因素，而其中尤 以高温导致的热应激更为突出。热应激导致肉鸡食欲下降，采食量减少，免疫机能下降，发病死亡率升高，这给 肉鸡饲养带来巨大的经济损失，严重影响了肉鸡养殖业的发展。为了更好的防治热应激，对其调控机理的掌握就 显得十分必要，本文就其热应激的理化机制、环境管理及疾病预防等的一些研究进展进行综述，旨在为抗热应激 措施的研究提供理论依据。 关键词：热应激；肉鸡；影响；防治 到机体无法应对高温变化，就会产生热应激。其外在表现 1 热应激原理和表现 为： 鸡群采食量降低甚至绝食，体温上升0．5qC，呼吸频 1．1 热应激 率加快，最高可达每分钟200次，张口呼吸且粗重。双翅 展开下垂，不喜活动。饮水量急剧增加，排泄也增加。抵 1936年加拿大病理专家Selye博士第一次提出应激学 说，他认为，应激是指机体对外界或内部的各种非常刺激 抗力下降，死亡率加大。生产性能下降，增重缓慢甚至减 所产生的非特异性应答反应的总和，或者说应激是机体对 轻，对矿物质、维生素尤其是维生素c的需求量增加。热 向它提出任何要求所做的非特异性应答。热应激是应激的 应激严重时可导致死亡，当鸡体温升高至42～42．50C时， 一种形式，是由高温导致的非特异性应答反应。由于肉鸡 鸡会出现张口喘气、翅膀下垂、咽喉颤动等变化；当体温 在集约化高密度的生产过程中，对环境温度的要求非常敏 升高羽J45qC时，就会引起鸡只昏厥死亡。 感，一般认为环境温度为10～270(2，肉鸡的生产性能达到 1．3热应激的内在表现 最高(RP等热区)，但由于家禽没有汗腺，当外界环境温度 超过27。C时，只能靠呼吸来维持正常体温，此时家禽的各 1．3．1在热应激作用下，鸡的交感神经兴奋，肾上腺髓质 项生理功能开始紊乱，机体会产生非特异性的防御应答生 分泌功能增强，引起呼吸加快加深，心搏增强，心率加 理反应，即产生热应激。 快，血流加速，体温升高。 1．3．2热应激时鸡呼吸频率可达每分钟120次以上表现为热 1．2热应激的外在表现 喘息。热喘息的出现是鸡体温度超过42。(2的标志，鸡只出 鸡没有汗腺，而且被覆丰厚的羽毛，在外界温度低于 现热喘息时，血液中化学平衡向生成CO：方向移动，导致 27。C时鸡的主要散热方式为辐射、对流和传导；当外界温 H+浓度下降，出现呼吸性碱中毒。 度高于27qC时则以呼吸蒸发散热为主，即靠呼吸排出水蒸 1．3．3 由于心率加快，外周血管扩张，大量血液流向外 气来调节体温，气温越高。这种作用更加明显，当温度高 表，使体表、上呼吸道及腹部肌肉的血液量增加以加快散 198 技术篇 热，而流经消化道、肾脏、生殖系统的血液量减少，影Ⅱ向 面有促进物质代谢的作用。杜荣(1997)的试验报道，环境 了体内营养物质的吸收利用，使鸡的生产性能下降。 温度在25～35℃时，鸡血浆皮质酮水平均显著升高，且随