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微生物发酵床 新型零排放健康养猪技术(二) A B 图2-5 半地下槽模式 A 单列式 B 双列式 第三章 垫料制作及发酵床养护 垫料的制作和发酵床养护是VT发酵床零排放健康养猪技术中至关重要的一个环节，决定了技术应用的成败。 第一节 垫料原料选择 理论上所有的有机物料都能用来制作垫料，但从使用效率及实际应用效果来看，通常应选择碳供应强度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸秆粉等；同时为确保垫料制作过程生物发酵的进程及效果，常选择其它一些原料作为辅助原料。 一、原料的基本类型 垫料原料按照不同分类方式，可以划分成不同的类型。 如按使用量划分，可以分为主料和辅料： 1、主料。顾名思义就是制作垫料的主要原料，通常这类原料占到物料比例的80%以上，由一种或几种原料构成，常用的主料有木屑、米糠、草炭、秸秆粉、蘑菇渣、糠醛渣等。 2、辅料。主要是用来调节物料水分、C/N、C/P、pH、通透性的一些原料，由一种或几种原料组成，通常这类原料占整个物料的比例不超过20%。常用的辅料有猪粪、稻壳粉、麦麸、饼粕、生石灰、过磷酸钙、磷矿粉、红糖或糖蜜等。 如按原料性质划分，可以分为碳素原料、氮素原料和调理剂类原料： 1、碳素原料。是指那些有机碳含量高的原料，这类原料多用作垫料的主料，如木屑、米糠、秸秆粉、草炭、蘑菇渣、糠醛渣等。 2、氮素原料。通常是指那些C/N在30以下的原料，并多作为垫料的辅料，如养猪场的猪粪、南方糖厂的甘蔗滤泥、啤酒厂的滤泥等，这类原料通常用来调节C/N。 3、调理剂类原料。主要指用来调节pH值的原料，如生石灰、石膏以及稀酸等；有时也将调节C/P的原料如过磷酸钙、磷矿粉等归为调理剂；此外还包括一些能量调理剂，如红糖或糖蜜等，这类有机物加入后可提高垫料混合物的能量，使有益微生物在较短的时间内激增到一个庞大的种群数量，所以又俗称“起爆剂”。 二、原料选用的一般原则 垫料制作应该根据当地的资源状况首先确定主料，然后根据主料的性质选取辅料。无论何种原料，其选用的一般原则为： 1、原料来源广泛、供应稳定； 2、主料必须为高碳原料； 3、主料水分不宜过高、应便于临时储存； 4、不得选用已经腐烂霉变的原料； 5、成本或价格低。 第二节 垫料制作场所要求及配置 规模化养猪场采用VT发酵床零排放健康养猪技术，应配套建设与养殖规模相适应的垫料制作场所——发酵场，尽可能的避免在猪舍制作发酵床垫料。 一、垫料制作场所要求 1、发酵场最好建设在猪场内和邻近猪场的地方，尽可能的缩短发酵场到猪舍的运距，同时也便于日常管理； 2、发酵场面积为年出栏万头配置300-400m2； 3、发酵场地面应作硬化处理； 4、发酵场应遮阳挡雨，通常应建成发酵车间或者发酵棚（见图2-6）。南方地区多选用发酵车间式结构，利于通风透气，北方地区多选用发酵棚式结构，便于冬季保温； A B 图3-1 发酵场类型 A 发酵车间式 B 发酵棚式 5、水电设施齐全，运输便利。 二、发酵场设备配置 发酵场除了配备必要的的运输车辆及劳动工具外，最主要的是应配备翻堆设备，由于垫料的制作采用的是条垛式堆肥方式，所以通常配备的是自走式翻堆机（见图2-7） 自走式翻堆机是国内农机生产企业借鉴国外轮胎自走式翻堆机的原理，结合国内条垛式堆肥的生产特点，开发出一种自走式小型翻堆设备，该种机械的特点是结构简单、便于维修、价格便宜，现已在国内一些以条垛式为主的堆肥厂广泛使用。 设备主要技术参数为：25马力、四轮、后轮驱动，机械转速1200转/min，自走速度5~6m/min，宽300~320cm、内径180~220cm,搅拌齿可调高度范围50~80cm，适应堆高50~60cm、堆宽150~180cm，生产能力为30吨/小时左右。 图3-2 自走式翻堆机 第三节 垫料制作 筛选采用的各种原材料，按照配方要求，通过预处理环节，达到合适的粒度、C/N、C/P、pH、水分后，遵照好氧堆肥要求，初步完成无害化、稳定化生化反应过程，有益微生物种群达到一定数量后，方可作为发酵床垫料。垫料制作过程可变因子多、过程控制复杂，同时受环境因素的影响较大，只有严格执行生产操作规程，才能保证垫料质量的稳定。 一、配方要求 发酵床垫料与常规堆肥存在较大差异，其中最大的差异性表现为C/N要求的不同。垫料配方设计中除考虑快熟发酵所需能量（即碳源）之外，还必须满足发酵床持续分解粪尿对能量的需求，所以C/N比常规堆肥要高；同时为保证发酵床良好的通透性，原