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基于可持续消费的蜂胶产业化实践探索 邵兴军毛日文杨钧 (江苏江大源生态生物科技有限公司212009) 摘要：本文在阐述以生态消费和公平交易为主要内容的可持续消费模式的基础上，提出了基于可持续消费 的蜂胶产业化实践探索，详细论述了贯彻生态标签、生物标签、社会标签和公平交易标签的具体行动，并 提出了蜂产品行业实施可持续消费战略的障碍。 关键词：蜂胶可持续消费 1可持续消费模式 消费是当代经济的中心。可持续发展从理念到“落地”，可持续的消费自然不可或缺。1992 年联合国环境与发展大会就已提出，将可持续发展理念融入到生产和消费模式的改进之中。 而在10年之后的联合国约翰内斯堡规划中，更是明确提出了“加速向可持续生产和消费的转 变”的表述。 简单来说，可持续消费包括两部分内容：一是“生态消费”，针对的是经济和贸易全球 化背景下，过长的产业链、供应链、贸易链及隐含其间的过高能源消耗、排放成本，要求消 费、生产、贸易等诸环节为真实的环境成本付费，以期遏制冲动消费、过度消费和对环境造 成严重影响的畸形消费(比如鱼翅等产品的消费)；二是“公平消费”，要求生产和贸易环节 (主要是前者)遵循不使用童工劳动、为工人提供可维系生活需要和个人及家庭发展的足够 薪酬、切实保障工人远离职业病和存在危险的劳动环境等原则，否则就引导甚至要求消费者 予以抵制。在可持续消费的倡议者和拥护者看来，只有实现了生态消费、公平消费，全球经 济和社会发展才能健康持续，而不至于引发大的自然和社会危机。 在又一个10年里(2002．2011)，可持续消费理念在欧美国家获得了前所未有的公民支 持。这也与几个背景因素有关：欧美国家近几十年来不断转移制造业、部分服务业，流失了 大量就业岗位，失业特别是年轻人失业比例连年增长；承接了前述产业、岗位的国家和地区， 在生态和劳工保护方面确实反映出诸多问题；能源价格的不断上涨，让欧美国家消费者为日 常消费支出了更高成本，人们认为，如果重新开展一轮全球产业分工，让供应链和贸易链的 链条缩短，可以减少运输成本从而带动消费品价格的下降。 蜂产品不仅资源有限，而且蜂产品的生产与生态保护息息相关，在蜂产品行业推行可 持续消费，对于蜂业的可持续发展和生态保护具有十分重要的意义。笔者从事蜂胶产业化十 余年，在可持续消费模式的影响下，在蜂胶产业化领域做了一些探索，概括起来，围绕贯彻 生态标签、生物标签、社会标签和公平交易的标签开展了一些思索或行动。 2贯彻生物标签，促进蜂胶可持续消费 蜂胶行业贯彻生物标签就是坚持绿色无污染生产，不使用非天然成分或基因改造成分。 这就要求在蜂胶全产业链中坚持做好以下几个方面： 2．1抓好天然原料的清洁生产 现己测定，蜂胶中有毒、有害物质主要有氟胺氰菊酯、氟氯苯氰菊酯、四氯二苯砜和噻 嗪酮等农药、兽药残留，氯霉素和四环素等抗生素类、铅和铁等金属类物质，这些物质是在 生产过程中被污染的；蜂蜡(包括坠落箱底的蜡瘤)本身不是蜂胶应有的成分，蜂尸、木屑、 泥沙等杂质，都是在生产过程中混进去的。搞好蜂胶的清洁生产，需要从环境因素、工具因 素、蜂群管理措施等方面加以控制。 从环境方面，应认真选择生产环境，蜂场2km内无粉尘等污染；推荐利用竹丝副盖集胶 器；加强蜂群管理，饲养健康蜂群，生产季节不用药；蜂巢内食物较充足；在D-9月间定向 生产；用新棉纱作覆布；生产前刮除箱内蜂胶，采收过程中，认真清除蜡瘤、木屑、棉纱纤 维、死蜂肢体等杂质；流蜜期及时取蜜和造脾，缩短生产周期；取胶后不得掺杂使假，包装 袋要无毒并扎紧密封，及时交售。 值得注意的是，铁纱盖和染色布目前仍然是蜂胶生产主要的集胶工具，对蜂胶原料造成 的污染不可小视。 2．2绿色提取加工技术的应用 蜂胶中含有蜂蜡、甚至还有重金属等较多杂，所以使用前必须进行提取，国内外对蜂胶 提取一般采用乙醇提取法和超临界c02萃取法。 针对国内蜂胶原料质量每况愈下的现状，笔者十多年来采用超临界c02萃取法提取分离 蜂胶，由于萃取方法本身绿色、低温、纯物理等特点，对蜂胶有效成分保全和有效去除重金 属等方面，取得了较好的成效。 2．3产品制剂的配料选择 蜂胶健康食品剂型很丰富，主要有软胶囊、硬胶囊、片剂、蜂胶液等，在制剂配方设计 过程中，其内容物中无论是辅料还是添加剂，尽量不要使用人工合成的化学物质，如聚乙二 醇等的大量使用值得商榷。此外，软胶囊剂型中胶囊壳也要优先使用透明胶皮，减少不透明 胶皮必须