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018 ·毒Ⅱ盐工程· 第二十一届全I$1井矿盐学术研讨会论文集 确保绿色食盐质量探讨技术保证措施 万真华 (湖北蓝天盐化有限公司，湖北云梦432505) 摘要：为满足用户及市场需求，生产出无污染的安全、优质、营养、健康的绿色食用盐，公司 采取了一系列的生产技术保证措施，确保绿色食盐质量，进行了有益探讨，供同行参考。 关键词：食盐；质量；保证措施 动性差，干燥床不好用，易塌床。 1前言 3针对问题采取的措施 湖北蓝天盐化有限公司有两套制盐 装置，老制盐装置于1991年投产运行，经 针对绿色食用盐试生产中存在的温 多次改造形成30万吨／年产能，新制盐装 度、粒度、白度、湿度等技术控制问题，公 置于2007年投产运行，生产规模55万吨年，司领导及时主持召开专题会议研究部署 其中盐50万吨／年，芒硝5万吨／年。公司 解决方案，会议决定：(1)派两个组由公司 于2010年通过国家、省、市、县绿色食品 领导带队分别到四川和甘肃考察绿盐生 认证专家审查，取得绿色食盐认证证书， 产情况，搜集绿盐生产信息及绿盐生产过 证书号为GF420923101097。 程控制，虚心学习请教。以便为大规模生 产积累经验，创造条件；(2)由于老制盐系 2绿色食用盐试生产过程中存在的问题 统有干燥冷床．盐的粒度相对而言较均 我公司于2010年根据省盐业集团公匀．但主含量不能完全满足NY／T1040— 司的要求进行绿色食用盐的试生产及绿 2006标准，试生产过程中采用排老卤生产 色食品认证的准备。在试生产及迎接专家 的办法，确保主含量；(3)新制盐系统生产 检查过程中，对照NY仃1046—2006及其他绿色食用盐时，利用老系统停产大修的间 相关标准．我们发现了以下问题：(1)老制 隙，通过老制盐系统的干燥冷床进行绿盐 盐系统生产绿色食盐NaCl主含量不能完生产，确保粒度均匀，温度可控及不结块， 全满足NY厂r1040—2006《绿色食品食用 进行有益探索；(4)针对干燥床流动性差 盐》标准；(2)新制盐系统生产绿色食用盐 易结块的问题，合理安排绿盐生产时间． 由于干燥冷床降温效果不明显．且冷却水 利用接班调整的间隙及时处理干燥床中 量偏小，部分时段堵塞造成冷床名存实 的块盐，翻动固定床中的积盐，确保其运 亡，从而导致易结块；(3)绿色食用盐白度 行后的稳定工况；(5)在保证盐流动性的 部分时段不达标，低于75度；(4)绿色食前提下，确保盐的白度达标(I75度)；(6) 用盐粒度不达标，粉盐偏多且不均匀；(5) 严格按工艺纪律要求，强化操作．在蒸发 吨袋绿色食用盐放置在仓库堆放时．易吸 罐为控制盐的结晶颗粒，加大洗盐量，同 潮、湿度大，有明显细小水珠附着现象，结 时严控离心机下料，确保湿物料含水量控 块严重；(6)由于绿盐生产过程中绝对禁 制在≤2．5％，加大干燥冷、热床的引风量． 加松散剂(亚铁氰化钾)，干燥床内盐的流 使粉末盐到尾部除尘系统中去．确保盐的 第二十一届全国井矿盐学术研讨会论文集 ·制盐工程·019 粒度及均匀度；(7)严控采卤水的质量确 质量问题： 保采卤水符合NY厂I391—2000中华人民共E． 可及时发现生产岗位的设备故 和国农业行业标准《绿色食品产地环境技 障及故障处理后的现场清理．杜绝因检修 术条件》尽可能用制盐系统排放的冷凝水 造成的异物混入： 作为采卤用水，加强化验频次，使其达到：