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市场动态 现代面粉工业 Modern云造燥怎则 酝蚤造造蚤灶早 Industry 圆园12年第 期5 成本与需求同升 面粉行情将稳中见涨 张春良 南方小麦交易市场 江苏靖江 214513 中图分类号： ， 文献标识码： 文章编号： （ ） TS 210.2 F326.11 A 1674-5280 2012 05-0000-00 1 新麦收购“量增价升”夏季面粉“销慢价弱” 万t 6000 继 月中旬安徽、江苏率先启动小麦托市收购 5000 6 4000 预案以来，湖北、河南、山东以及河北等小麦主产区 3000 也相继启动，托市收购预案执行范围进一步加大，收 2000 2012年 2011年 储库点也逐步增加，这很大程度上推进了今年新麦 1000 市场的收购进度。截至 月 日，河南、江苏等 个 0 8 25 11 日期 小麦主产区各类粮食企业累计收购2012年新产小 麦 万 ，较上年同期增加 万 ；其中国 5282.6 t 651.5 t 有粮食企业收购 万 ，较上年同期增加 3668.4 t 图 、 年主产区小麦收购进度对比 1 2011 2012 万 ，占收购总量的 。中储粮委托收储库点 640.7 t 69% 在河南、江苏等 省按最低收购价累计收购小麦6 6月至 月，受高温炎热天气、大中专院校放假8 万 ，占收购总量的 ，已超过 年 以及宏观经济环境不佳等因素影响，终端市场消费 2316.2 t 43.85% 2010 万 的水平；其中河南地区托市收购小麦 万 ， 需求疲软，面粉加工企业开工率下降，面粉走货速度 2265 t 988 t 缓慢，面粉加工企业下调面粉出厂价格 元 ， 安徽地区 万 ，江苏地区超过 万 。从新麦 40~80 /t 416.2 t 525 t 粮源的分布情况来看，目前粮源大部分掌握在国有 市场行情弱势运行。市场需求的疲软以及原粮采购 粮食企业手中，且其中60%以上为托市收购粮源。 价格的高企使得面粉加工企业的利润处于低位；自 预计今年小麦商品总量在 万 左右，截至 月 7月上旬开始，虽新麦未过后熟期，为降低生产成 7600 t 8 底收购进度已过 成。 、 年主产区小麦收 本，面粉加工企业不同程度添加新麦用于生产，虽面 7 2011 2012 购进度对比见图 。1