犊牛全混合日粮(TMR) 膨化与应用.pdfVIP

（山西省农科院畜牧兽医研究所 030032 ） 摘要：犊牛全混合日粮（TMR）在特定的温度、压力条件下膨化，既祛除和降解了植物性饲料的抗营养 因子和过敏原、杀灭了有毒有害微生物和病菌，又保证了犊牛 TMR 的营养成分不会有明显的改变。后喷涂 技术应用能达到预期的目的，维生素、有益菌在油脂和糖蜜的保护下可以完全附着，通过检测均匀度比较 理想。膨化的犊牛TMR粗屑料，能有效促进犊牛的生长发育，提高日增重，降低生产成本。 关键词：犊牛 全混合日粮 膨化 应用 本试验将犊牛全混合日粮（TMR ）按阶段划分为3—8 周龄、9—16 周龄、16 周龄以后 三种。其营养特点为：38 周龄犊牛 TMR，以适应犊牛断奶前瘤胃尚未发育的情况，用单 胃动物的营养模式，辅以促瘤胃发育和反刍特点的精粗料配方，添加有益微生物和酶制剂， 力求达到消除断奶应激，促进生理发育，符合饲料卫生之目的。9—16 周龄犊牛 TMR，以 适应犊牛日益强大的瘤胃系统， 用适宜的精粗料比例，辅以促反刍动物瘤胃区系微生物生 长的方法，添加瘤胃促长剂等，力求达到与犊牛体重增长相适应的消化系统和合理的微生物 体系，为以后消化粗饲料打下良好的基础。16 周龄以后再添加干草或专用青贮，以逐渐适 应青年牛的饲养模式。 按国家无公害食品标准规定，在反刍动物饲料中禁用动物类原料，尤其是动物性蛋白质 原料[1] 。犊牛阶段消化道的功能不健全 ，胃酸分泌不足，对植物蛋白过敏，配合饲料豆类 中含有大豆球蛋白和聚球蛋白等抗原，可导致肠粘膜细胞发生过敏反应，引发肠粘膜受损， 影响对日粮养分的吸收，进而降低其生产性能。饲料加工技术不仅要考虑饲料的成型，更要 注意对饲料营养成分及营养价值的影响，良好的加工技术，适宜工艺参数的控制，可以最大 限度地提高饲料中有益成分的营养价值，而把饲料中不利的营养拮抗物质减低到最低程度 [2] 。利用饲料膨化技术工艺可以良好地解决这一难题，对提高饲料的品质及降低成本有显著 效果。 本试验用 EXT-100S 湿法膨化机就犊牛全混合日粮（TMR ）（3-8 周龄、9-16 周龄）进 行了膨化试验，生产的犊牛 TMR 粗屑料已进入应用阶段。 1 材料与方法 1.1 试验设计 1.1.1 实验室营养成分对比试验： 对犊牛全混合日粮（TMR ）（3-8 周龄、9-16 周龄）膨化前后的营养成分进行化验，检 测膨化对营养成分的影响，确定生产工艺。 1.1.2 犊牛饲养试验： 选择前后相近出生的荷斯坦（黑白花）公犊，分 3 个处理组，试验Ⅰ组饲喂膨化的犊牛 全混合日粮（ExpansionTMR ），试验Ⅱ组饲喂犊牛全混合日粮（TMR ），对照组按传统精 料加草粉饲喂。 1.2 试验材料 1.2.1 犊牛全混合日粮分膨化和未膨化两种，由本项目试验设计并生产。 表 1 犊牛 3-8 周龄全混合日粮（TMR ）配方及营养成分含量： 原料 比例(%) 营养水平 含量(MJ/kg、%) 玉米 45 代谢能 11.36 豆粕 17 粗蛋白 18.26 小麦粉 5 粗脂肪 3.74 苜蓿粉 25 粗纤维 8.37 豆粉 5 钙 1.00 石粉 0.5 总磷 0.65 磷酸氢钙 1.2 食盐 0.3 预混料 1 表 2 犊牛 9 周龄后全混合日粮（TMR