氚标记喹烯酮在猪、鸡与大鼠体内的代谢研究.pdfVIP

}f专项经费 E省曲周县， }(1963-)， 氚标记喹烯酮在猪、鸡和大鼠体内的代谢研究 李娟 黄玲利 袁宗辉 国家兽药残留基准实验室(HZAU)/农业部食品安全评价重点开放实验室，华中农业大学动物医 学院，430070 摘要：[目的]目前，喹噁啉类药物的安全性问题仍是食品安全关注的热点。喹烯酮(Quinocetone) 是中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所最新研制的畜禽抗菌、止泻、促生长新药，是我国在国际 上首创的一类新兽约，但迄今无残留靶组织、残留标示物等食品安全性标准。药物的代谢过程与方 式直接影响残留的部位与形态，决定残留物活性或毒性的变化，喹烯酮的毒性、残留和代谢之间存 在必然的内在联系。本研究采用放射性示踪技术和液质(LC/MS-IT-TOF)联用技术，开展[3H]-喹烯酮 在猪、鸡利大鼠体内的代谢研究，旨在阐明喹烯酮的体内特点和可能的代谢机制，探讨其代谢的种 属差异，揭示其结构与代谢的关系，为评价喹烯酮的食品安全性提供理论依据。[方法]猪、鸡和大 鼠按200mg/kg饲料单次灌服氚标喹烯酮 （纯度≥98％，放化纯度≥99％，比活度11.25mCi/g），收集 给药斤不同时间段尿液和粪便。采用液闪计数仪测定不同时间各样品中放射性物质含量变化。同时， 样品经不同试剂提取净化后，采用高灵敏度、高质量精度、高分辨率和多级质谱的LC/MS-IT-TOF 对样品中化合物进行分离和鉴定。[结果]65％以上药物在动物体内经粪便排泄。给药后72h，80％以 上药物均排出体外，14d内，药物排出率达95％以上，即达到物料平衡。大鼠和猪尿排泄率分别为 25.0％和27％，粪排泄率均为65％。在猪、鸡和大鼠体内分别发现52、50和51种代谢物，代谢物 Q11和Q34仅在猪检出，Q53在猪中未检出，Q6在鸡中未检出。从代谢物的结构分析，喹烯酮在三 种动物体内主要发生脱氧、羰基还原、双键还原、羟基化以及二相结合。[结论]喹烯酮在动物体内 吸收、排泄迅速，主要经粪便排泄。该药在动物体内可发生广泛代谢，代谢产物存在种属差异，主 要代谢方式为脱氧、羰基还原及二相结合。本研究结果为评价喹烯酮食品安全性提供了科学可靠的 研究资料，为揭示喹烯酮约理和毒性作用机制奠定了重要的理论基础，同时对体内残留分析方法建 立、残留标示物及主要代谢酶的确定具有十分重要的指导意义。 关键词：[3H]-喹烯酮；示踪；物料平衡；LC/MS-IT-TOF;代谢 汁划 （“973计划”）(： 湘潭，博jL在读。{ 湖北天门，教授， L86;Fax:(027)8767 T-2毒素在猪肝脏和肠道中代谢途径研究 吴庆华 黄玲利 袁宗辉 国家兽约残留基准实验室(HZAU)/农业部食品安全评价重点开放实验室 湖北武汉430070华中农 业大学 摘要：[目的]T-2毒素是单端孢霉烯族毒素类中毒性最强的一类毒素。它由镰刀菌 （Fusarium）产 生。T-2毒素能够引起动物的拒食、呕吐、腹泻、共济失调、体重减轻、不育、免疫系统、抑制蛋白 质合成、造血系统受到损害等疾病。同时它也是世界上危害粮食作物的最重要的毒素之一。T-2毒素 可在动物肝脏和肠道中发生广泛代谢。且已有报道表明T-2毒素被动物摄入后，能够残留在可食性 组织内，从而进一步危害人类健康。