饲粮蛋白质水平和棉籽粕取代豆粕对肉牛育肥的影响.pdfVIP

冀 至Q!曼±!苎苎苎翌竺!苎!墨皇塑兰茎翌竺苎!丝查查 饲粮蛋白质水平和棉籽粕取代豆粕 对肉牛育肥的影响 荆元强1，3 宋恩亮2，3 成海建2’3 刘晓牧2’3 赵红波2’3 刘桂芬23谭秀文2，3 杨维仁1 万发春2’3 (1．山东农业大学动物科技学院，泰安271018； 2．山东省农业科学院畜牧兽医研究所，济南250100； 3．山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室，济南250100) 摘要：本试验在满足肉牛营养需要的基础上，采用棉籽粕替代饲粮中 的豆粕，形成不同蛋白质水平和不同成本的饲粮，旨在探讨饲粮蛋白质 水平扣棉籽粕替代豆粕对肉牛育肥的影响，同时，为降低肉牛育肥成本 和提高育肥效果提供依据。试验选用平均为28月龄、初始均重为(678 ±122)kg的健康杂交一代(日本和牛6X鲁西黄牛早)阉牛40头， 根据体重和年龄相近的原则随机分成4个试验组，每组10头牛，预试 期为15d。正试期240d。结果表明：蛋白质水平为14．8％的饲粮组试 验牛的日增重比蛋白质水平为12．8％的饲粮组提高18．57％(P 0．05)。与饲喂蛋白质水平为12．8％的饲粮相比，饲喂蛋白质水平为 14．8％的饲粮可以显著提高肉牛的屠宰率、净肉率、肋部脂肪厚、背膘 厚(P0．05)，而对肉牛胴体产肉率、眼肌面积、高档肉块占活重比 例、肉骨比影响不显著(P0．05)。同等蛋白质水平下，用棉籽粕全 部或部分替代豆粕对肉牛日增重及各项屠宰性能指标的影响均不显著 (P0．05)，但棉籽粕组饲粮单价、肉牛每千克增重成本都低于豆粕 组。由此得出，在肉牛育肥后期可以用棉籽粕替代豆粕，以降低成本。 目前，我国肉牛饲养标准(2004)推荐的肉牛育肥所需的蛋白质水平 低于本试验用杂交一代(日本和牛6X鲁西黄牛早)阉牛的需要。 关键词：蛋白质水平；棉籽粕；豆粕；肉牛；育肥 ·254· ————————』墅型墼翌竺窒±苎±生些垫查堡墨 一 羹 Effectsof ProteinLeveland Dietary Meal、订th ReplacingSoybean Cottonseed Mealon ofBeefCattle Fattening JING SONG CHENG Yuanqian91’3Enlian923 Hajjian2，3 LIUXiaomu2，3ZHAO LIUGuifen2，3TANXiuwen2·3 Hongb02，3 YANGWeirenlWANFachun2，3 ofAnimalScienceand (1．College Technology，ShandongAgriculturalUniversity， Tai’an Animal and of Science 271018，China；2．Institute Medicine， Veterinary of ShandongAcademyAgriculturalSciences，Ji’nan ofAnimalDisease Laboratory Contr