纳米技术在包装中的应用研究.pdfVIP

工业技术 China scienceandTechnologyReview ●I 纳米技术在包装中的应用研究 刘亚洲 (哈尔滨商业大学轻工学院2011级包装工程专业 150000) [摘 要]总结纳米技术在食品与药品包装中的应用发展及现状，包括纳米抗菌、保鲜、高阻隔性三类食品包装的研究及应用，纳米高阻隔性、抗菌性两类药 品包装材料的研究和应用，纳米包装材料的安全性与产业化。纳米技术大大推动了食品和药品等包装产业的发展 。同时，技术安全性研究不可忽视 。 [关键词]纳米技术、包装、食品包装、药品包装 中图分类号：TB383．1；TB484 文献标识码 ：A 文章编号：1009—914X(2015)06—0047～02 20世纪9O年代初兴起的纳米技术，被认为是21世纪科技发展的前沿领域。 1．2纳米材料优异的特性[1~ 它主要研究0．r1o0啪 尺寸之间的物质组成体系以及其运动规律和相互作用， a．表面效应 表面效应是指纳米晶粒表面原子数与总原予数之 比，随粒径 其中在实际应用中纳米技术的实用性 它是一种结合科学前沿和高技术于一体 变小而表面急剧增大后所引起的性质上的变化 这种表面效应使其在催化，吸 的完整体系。纳米技术的出现标志着人类改造自然的能力已延伸到原子、分子 附、化学反应等方面具有普通材料无法 比拟的优越性。 水平，标志着人类科学技术已进入一个新的时代——纳米科技时代。其科学价 b，体积效应 当纳米晶粒的尺寸与传导 电子的德布罗意波波长相当或更小 值和应用前景已逐渐被人们所认识，纳米科学与技术被认为是2l世纪3大科技 时，其周期性的边界条件将被破坏，使其物理性质、化学活陛、电磁活性、光吸收 之一。纳米技术主要包括：纳米物理学、纳米化学、纳米材料学、纳米生物学、纳 和催化特性等与普通材料相比都将发生很大变化，这就是纳米粒子的体积效应。 米og-T~、纳米加工学和纳米力学。在包装行业迅速发展的当今社会，纳米技术 C．量子尺寸效应 指纳米粒子尺寸下降到一定值时，纳米能级附近的电子 必然会引领包装行业走 向更好的未来。 能级 由连续能级变为分离能级的现象，这一效应可使纳米粒子具有高的光学非 1纳米材料 线性、特异催化性和光学催化性等。 纳米材料是纳米科学技术最基本的组成部分 。纳米材料可定义为：把组成 d。宏观量子隧道效应 微观粒子具有贯穿势垒的能力称为隧道效应。近年 相或晶粒结构控制在100rim以下长度尺寸的材料。从广义上说 ，纳米材料是指 来 ，人们发现一些宏观量如微粒的磁化强度 、量子相干器件中的磁通量以及电 在三维空间中至少有一维处于纳米尺寸长度范围或由它们作为基本单元构成 荷等亦具有隧道效应，它们可以穿越宏观系统的势垒而发生变化，故称为宏观 的材料 。 量子隧道效应MQT。早期曾被用来定性的解释纳米N嘱 粒在低温下保持顺磁 1．1纳米材料的结构特征和性质 性现象。这一效应与量子尺寸效应一起确定了微器件进一步微型化的极限，同 纳米材料又称为纳米结构材料，主要 由晶粒和晶界组成 。纳米晶体结构与 时也限定了采用磁带磁盘进行信息存储的最短时间。 常规物质不同，关于纳米晶体结构特征主要有两类看法：a．以Gle=iteI为代表的 e．独特的光学性质 又分为：线性光学性质。纳米材料的红外吸收研究是 1类气体嘴 构。它既不同于长程有序的晶体也不同于近程有序的非晶体，而是 近年来比较活跃的领域，在