脱蛋白天然胶乳稳定性地研究.pdfVIP

脱蛋白天然胶乳稳定性的研究 黄茂芳许逵袁小龙+ 陈晓光王桂兰陈鹰 (华南热带农产品加工设计研究所，湛江，524001) (+华南热带农业大学，儋州，571737) 摘要研究了制备脱蛋白天然胶乳(DPNRL)的方标准进行． Ⅷ…吲。…s试验结果与分析 喜轰曩善蓦昙乏嚣蠹?亳纂箬某毫；：譬曩翥自然贮存的性能稳定性。结果表明，脱蛋白胶乳的制 备方法可行，各项性能良好。 3．1脱蛋白天然胶乳稳定性的影响因素 关键词脱蛋白天然胶乳稳定性 3．I．1酶用量的影响 1引 言 进行了不同酶用量处理胶乳的试验，见表1。结 果表明，随着酶用量的增加，脱蛋白胶乳的机械稳定 天然胶乳具有优良的湿凝胶强度，被广泛应用于 度(MST)呈下降趋势。 胶乳浸渍制品，如胶乳手套、医用导管等。但天然胶乳 表1不同酶用量处理胶乳的试验 是天然生物合成产物，胶乳中含有一定量的蛋白质， Table1 Testof latexwith enzyme treating varying 这些蛋白质残留于天然胶乳制品中，某些使用这种制 dosages 品的人会产生接触性过敏症，曾引起世人的极大关 酶用量，万U／kg腔乳 注。已被证实引起过敏的主要原因是天然胶乳制品中 项 目 残留的水溶性蛋白质所为。近几年，为了解决这个难 1．0 4．5 8．0 1l5 150 题，马来西亚对天然橡胶中蛋白质的过敏性进行了系 MST．s 1 934363265230218 统的研究，并建立了中试工厂，小批量生产脱蛋白天 2 916335242210200 1 060204030．3410．3340．406 然胶乳和生胶。在国内，曾对天然胶乳非胶组分中蛋 TP，晰 O 0 0 5 20．578O．38731234136 白质的种类、存在方式及其对胶乳性能的影响等方面 推断结论(多变 各处理间差异极显著，对于机械稳定 进行过研究。但对脱蛋白胶乳的系统研究还未见报 元方差分析并 度，酶用量宜少。对于脱蛋白效果，酶 道。 结合Duncen复用量在(8～115)万U／kg腔乳较 本试验采用酶解的方法脱除天然胶乳中的蛋白 奎矩多重比较) 好。 质，获得了令人满意的结果。并对脱蛋白胶乳性能稳 对于脱蛋白效果来说，酶用量达(8--11．5)万U／ 定性进行了系统的研究。 kg胶乳时，总氮(TP)含量趋于最低，脱蛋白的效果 2：箕雪金 最好。继续增加酶用量，总