壳聚糖复配膜微结构拉伸强度地研究.pdfVIP

参考文献 1 lL盯Lett，i97＆40：826 n_n4hT．phys 2童萁．^分子谭报。I辨3；2：91 壳聚糖复配膜微结构拉伸强度的研究 王静梅姚松年’ 武汉大学分析测试科学系430072 比例共混成膜后：卵磷脂在壳聚糖中形态与生长。并讨论添加不同种类的复配物成膜后，膜的抗断裂拉伸 强度显著变化的原因，认为辩磷脂的加入使壳聚糖的乙酰化程度提高，7是增强膜的剐性和强度的重要琢因 之一． 关键词卵磷脂壳聚糖膜 1 引 言 甲壳素又名甲壳质，是自然界广泛存在的天然粘多糖，是以N-K,酰基D葡萄糖胺为结 构单元的葡聚糖。随着国内外对甲壳素研究的日益深入，甲壳素及其衍生物壳聚糖在食品工 业、化学工业、化妆品、医疗卫生业和材料工业等诸多领域中越来越显示出其诱人的应用前 景。卵磷脂是构成细胞膜的主要成分，磷脂分子以它具有一个带正负电荷的极性头部与两条 疏水尾部这样特殊的结构，在形成细胞膜中有着特殊的生物学功能。研究壳聚糖与卵磷脂复 配膜的微结构与物理性质无疑对了解几丁质与卵磷脂的生物学功能有重要意义而且对制备用 于医疗卫生的仿生物材料亦相当重要n1。关于壳聚糖的制各性质及卵磷脂作为模拟细胞膜的 各种特性已分别有过报道[21’I”，但研究壳聚糖、卵磷脂与其它表面活性物质复配成膜的结构 与性能的报道则很少。本文主要报道的就是壳聚糖与卵磷脂复配膜微结构与拉伸强度的研究 结果。 2实验部分 1仪器与试剂 试剂：壳聚糖即脱乙酰甲壳素，采用文献I的方法从梭子蟹壳中提取，经测定脱乙酰度 为84％、粘度为1000e．P；卵磷脂为华东师范大学生化厂产品；阿拉伯树胶、琼脂糖均为化 学纯；其它试剂均为分析纯。 仪器：国产XPT-7型偏光显微镜 日立X．650型扫描电子显微镜(SEM) IR-．400型红外光谱仪 自制薄膜拉伸装置 2实验方法 2．1壳聚糖复合膜的制备： 将壳聚糖溶于2％的醋酸溶液中配制 裹1壳聚糖铸腿液复配比例袭(vlv) 成浓度为2％(聊肋的壳聚糖溶液备用。 l 2 3 4 5 分别配制浓度为2mg／ml的卵磷脂溶液， 2％的阿拉伯辫腔溶液 I：Io1：53：lol：2 l：l 2％的阿拉伯树胶溶液。O．5％的琼脂耱溶 液备用。取2％的壳聚糖溶液25lnl数份 05％的琼黯糖溶液 l：IOI：53：10I：2 1：l 按表1要求分别加入卵磷脂、阿拉伯树胶 2加喜，删的卵磷蘑溶液 l：JOl：53：lOj：2】：】 及琼脂糖溶液，经超声波处理均匀后，除 ·联幕人 694 掉气泡即得所需的铸膜液。将铸膜液在洁净、干燥的玻璃板上延流成膜，置于红外灯下烘烤 至于燥，放置一昼夜后浸入2％的氢氧化钠溶液中和酸液并使其交联固化，用水浸泡至中性， 剥膜后烘干以备结构观察与测试强度使用。 2．2微观形貌观察：取CS／PC铸膜液滴于载玻片上，加盖玻片待稍干后放在偏光显微 分别放在扫描电子显微镜(SEM)下观察其形貌，实验条件如下：高压：20kV电流：5×10。oA 工作距离：15mm样品镀金处理。 23膜强度测试：膜剪成规定要求的形状在自制的膜拉伸装置上做拉伸断裂实验，每 种试样傲五次实验，按公式口=mglLd求得抗断裂拉伸强度，式中mg为断裂时最大载荷，d 是膜厚，￡为断面处截面长度。 2．4膜的红外光谱观察：取cs，Pc成品膜于红外光谱仪下进行测试，得到数张不同复 配比例膜红外谱图。实验条件如下；波数范围，300～5000cm。样品为薄膜状。 3结果与讨论 l