高职院校制药相关专业微生物教学模式探索.pdfVIP

2O15g-3月 教 育 教 学论 坛 Mar．2015 第 10期 EDUCAT10N TEACHING FORU 卜1 NO．10 高职院校制药相关专业微生物教学模式探索 张昕欣 (台州职业技术学院 生物与化工学院，浙江 台州 318000) 摘要：根据高职院校制药相关专业进行微生物教学的实践和体会，初步探讨了高职院校和本科院校微生 物教学的差异，并从教学内容、教学方法、教学安排等方面进行了教学改革实践，根据实践结果分析提 出了高 职院校药微生物实验教学应该采用 “以实际应用为导向、理论实验一体化教学、以学生为主体”的教学模式。 关键词：微生物教学；高职院校 ；实际应用；理论实验一体化 中图分类号：G712 文献标志码 ：A 文章编号 ：1674—9324(2015)10—0137～02 近年来，社会对制药、食品、环境等专业人才要求 一 些与环境相关的知识 ，比如环境因素对微生物的影 的改变 ，微生物学被作为这制药 、食品、环境和生物工 响，微生物与环境修复以及微生物与环境检测等。对 程等相关专业 的基础课 ，具有广泛的普及性和重要 于食品工程专业的学生，则应该讲授 的实验 内容包 性。目的是让学生熟悉微生物的基础理论和实践技 括：食品中微生物的检测 、食品在 自然发酵和酸败过 能，掌握微生物的分离、培养、检验方法 ，为学生能够 程中微生物的作用等内容。 在实际生产过程中解决相应的技术性问题奠定基础。 二、“理论实验一体化”整合教学内容 传统的高职类微生物及实验类内容的教学，以学科课 微生物学是一门实验性和应用性很强的学科，微 程设置为基础 ，通常是理论知识与实验课程分开教 生物学实验是该门课程的重要组成部分，实验课的设 学 ，且各 自由若干独立的内容单元组成 ，相互之间 置 目的是使学生对微生物学的认识从理性上升为感 缺乏关联性。学生到了实际工作的时候 ，缺乏整合 性，在充分理解、掌握理论知识的基础上，提高学生们 各项微生物学知识技能，并将其用于解决实际问题 的操作技能。微生物学教学传统的教学模式是理论教 的能力 ¨．。】。为解决上述问题，我们根据高职院校 “培养 学与实验教学分段进行，即理论讲授到一定的阶段后 工作在生产第一线的高等技术应用型专门人才”的培 进入到实验教学中。这种教学模式优点是能突出理论 养人才的目标，提出了 “以实际应用为导向、理论实验 知识的系统性和完整性 ，并对后续的实验教学起到较 一 体化教学、以学生为主体”的教学模式。 好的理论指导作用。但这种这种重理论系统完整性， 一 、 “以实际应用为导向”对教学内容进行取舍 而轻实践技能的培养模式，已不能更好地满足当今社 传统教学 内容往往与企事业的实际需求有所偏 会对高职院校人才的具有良好的实践能力的要求。 差，为了让学生在今后的工作实践中能实际应用所学 我们将实验技术及相关理论知识按相关性原则 知识技能，我们首先对相关行业的企事业单位进行调 进行了一体化整合 ，在满足实用 、可接受深度原则的 研，并根据调研结果对教学内容进行了相关调整 ，将 前提下，对一些对学生将来相关工作技能形成相关性 教学内容分为基础部分和专业部分。 不大的专业理论大胆舍弃，采取边实验边讲授对应理 基础部分为必须讲授的微生物基础知识及实验 论知识的教学策略，具体安排见表1。整合后的教学实 技能训练 ，它们包括：微生物在 自然界中的