苜蓿草对黑龙江省发展节粮型畜牧业的战略意义.pdfVIP

苜蓿草对黑龙江省发展节粮型畜牧业的战略意义 李 红，杨伟光 （黑龙江省畜牧研究所,黑龙江 齐齐哈尔 161005） 摘要：论述了苜蓿草对黑龙江省发展节粮型畜牧业的战略意义，分析了黑龙江省苜蓿产 业发展现状及存在的问题，结合黑龙江省发展质量效益型畜牧业和“千万吨奶战略”等实际 状况，为黑龙江省苜蓿草的发展提出了若干建议。 关键词：苜蓿；黑龙江省；节粮型畜牧业 随着我国种植业结构调整和生态环境治理的战略实施，以及奶牛业的快速发展，优质 高产苜蓿在农牧业生产中的作用越来越重要。发展苜蓿草产业是黑龙江省实现农区畜牧业和 草地畜牧业两大系统耦合的关键切入点，是实现省委、省政府提出的农业与畜牧业主辅换位 战略，提高畜牧业生产水平，发展节粮型畜牧业，促进农业增效、农民增收的主要措施。由 于我省所处的特殊地理环境位置，适宜寒区种植的苜蓿品种少、产量低、且推广面积小等实 际问题，以及农牧民对种植苜蓿的效益认识不足、国家对苜蓿种植的政策和资金扶持力度还 不够，苜蓿产业发展不起来，严重阻碍了畜牧业和草产业的发展。现将苜蓿在黑龙江省的发 展现状以及对发展全省节粮型畜牧业的战略意义总结如下： 1. 黑龙江省发展苜蓿产业的战略意义 1.1 种植苜蓿是解决蛋白质饲料不足、提高畜牧生产水平的有效途径 2007 年 6 月末，全省存栏猪 1384.9 万头，牛存栏 722.7 万头，其中奶牛存栏 177.7 万头，家禽存栏 17699.0万只。而我国奶牛存栏 2007 年底已达1200 多万头，产奶量达 3600 多万吨，已成为世界第三产奶大国，但人均占有量才达 27 公斤，相当于世界平均水平的 1/4 强点，与亚洲平均水平相比也只有 1/2，与发达国家水平相差甚远。所以，需求潜力很大， 发展任务繁重。随着畜牧业尤其是奶牛业的快速发展，奶牛数量的不断增加，畜牧业生产中 蛋白质饲料缺乏较为突出，目前蛋白饲料年缺口约为 1500 万吨，据预测 2010 年我国蛋白质 饲料资源需求 6000 万吨。苜蓿堪称 “牧草之王”，是一种非常优良的 植物性蛋白质饲料，粗蛋白含量高、消化率高、富含维生素和各种矿物质。苜蓿干物质粗蛋 白质含量在 16%~22%，各种氨基酸占 6％，相当豆饼一半，比玉米高 3 倍，比大麦高 1.7 倍， 苜蓿单位面积粗蛋白产量是粮食作物的 2 倍。使用苜蓿干草饲喂奶牛可显著提高奶牛的产奶 量和牛奶品质，还可减少因为过多吃精料引起的奶牛瘤胃酸中毒等代谢疾病，延长奶牛利用 年限，提高经济效益。试验证明：2.5kg 苜蓿干草取代 2.5kg 羊草饲喂奶牛，1 月~7月泌乳 月试验组比对照组日增产奶量 2.4kg，提高了 8.3%。用 5kg 苜蓿代替 5kg玉米精料饲喂奶牛 试验，可使每头牛，日产奶量增加 1.5kg；用苜蓿替代奶牛日粮部分精料可降低日粮成本， 提高乳脂率和奶牛单产水平，减少代谢疾病的发生[1]。另外有研究表明：断奶仔猪日粮中添 加 4%苜蓿叶粉可显著提高日增重、饲料转化率和降低腹泻率。在育肥猪的饲料粮中添加 10 ％的苜蓿草粉可以降低生长猪的饲料消耗、提高增重效果及饲料转化率，提高生产性能，增 强免疫力[2]。因此，大力推广种植优质苜蓿和发展苜蓿草产业是解决蛋白质饲料缺乏、改善 粗饲料品质、提高畜牧生产水平的有效途径。 1.2 降低养殖业饲料成本，促进无污染绿色畜产品的生产，提高畜禽产品的品质。 “三鹿事件”的根源之一就和饲养环节植物蛋白饲料不足不优有关，由于饲草饲料中 植物蛋白不足，造成奶质不达标。奶牛养殖发达国家的经验表明，用苜蓿等优质植物蛋白饲 料转化牛奶蛋白是最好的技术方法，不仅原料奶质量高，乳脂肪和乳蛋白率可常年保持在 3.6%、3.2%以上，远远超过我们国家的生鲜乳收购标准，而且更重要的是绝对安全可靠，成 本也比使用豆粕低很多，能使奶业减轻对昂贵豆粕的依赖，节本增效。另外，优质苜蓿草粉 可替代畜禽全价饲料中豆饼的 3—10％，使每 t全价饲料的成本平均下降 l00 元，若按目前 黑龙江省全年消耗全价饲料 300 万t 计算，一年可节省饲料费用 3 亿元。由于苜蓿草粉中含 有丰富的维生素和矿物质，并且含有类似鱼粉中才含有的未知促生长因子(UGF)，因此，可 有效改善肉鸡皮肤颜色，改善猪肉、牛奶的口味，并能降低鸡蛋中胆固醇的含量；同时苜蓿 草粉还可有效促进种畜禽的繁殖能力，增加繁殖率和成活率。种植高产优质饲料作物饲喂畜 禽，可使母猪每年节省饲料成本 300～5