高温对水稻籽粒产量和品质影响的研究进展.pdfVIP

上海农业学报 2012，28(1)：106—109 ActaAgricuhuraeShanghai DOI：1015955~．issnl000—3924．2015．01．24 文章编号：1000—3924(2012)叭一106-04 高温对水稻籽粒产量和品质影响的研究进展 陈建林，姚鑫锋，杨 娟，赵京音 (上海市农业科学院农业科技信息研究所 ，上海数字农业工程技术研究中心，上海 201403) 摘 要：水稻是我国的主要粮食作物。随着全球温室效应的加剧，高温已成为水稻生产的主要限制因子之 一 ， 开展水稻耐高温研究对我国水稻安全生产具有重要的指导意义。通过分析高温对水稻产量和品质影响的研 究进展 ，提出进一步研究的方向，以期为水稻耐高温研究提供一些参考。 关键词：高温；水稻 ；产量；品质 ；研究进展 Theeffectofhigh temperatureonricegrainyieldandquality：areview CHENJian—lin，YAOXin—feng，YANGJuan，ZHAO Jing-yin (AgriculturalInformationInstituteofScienceandTechnology，ShanghaiAcademyofAgriculturalSciences； ShanghaiEngineeringResearchCenterforDigitalAgriculture，Shanghai201403，China) Abstract：RiceisthemajorfoodcropinChina．Withtheincreaseofthegreenhouseeffect，hightemperature isbecomingamajorlimitingfactortoriceproduction．Soitisofsignificantimpo~ancetocarryoutresearchon heattoleranceinrice．Thispaperreviewstheeffectofhightemperatureonricergainyieldandquality，andhence proposesfutureresearchdirections，hopeforprovidingsomereferencesofrtheresearchersintheheattolerancein rice． Keywords：Hightemperature；Rice；Quality；Yield；Review 水稻是中国最主要的粮食作物之一，产量和种植面积均居各作物之首，其产量的高低和品质的优劣 直接关系到国民经济的发展和人民生活水平的提高 J。但随着生产条件的改善和产量水平的提高，气候 因素尤其是高温对水稻生产的影响越来越大。 水稻起源于低纬度的热带地区，形成了适应高温和短Et照生态环境的特性 引，但是水稻在不同生长 发育时期存在最适温度。前人研究表明水稻高温伤害主要发生在开花期 J，35cIC以上高温会引起花器官 发育不 良和授粉行为障碍，包括阻碍花药开裂、花粉萌发以及花粉管伸长，导致结实率显著造成水稻大幅 度减产 ；灌浆期遭遇高温，会使水稻千粒重、糙米率、精米率和整精米率显著降低，垩白粒率、垩白度和 蛋 白质含量增加[6-7J。因此，水稻高温热害成为一个亟待解决的问题，本研究概述了高温胁迫对水稻生长 发育、籽粒产量和品质的影响，对深入开展水稻抗逆研究提出了建议，旨在为水稻抗高温栽培技术和耐高 温品种选育提供参考。 1 高温对水稻生长发育的影响 高温是影响植物生长发育的重要因素之一。杨纯明等 在水稻7叶期 (L．7)对植株进行35℃高温 处理8d得出，营养生长期高温胁迫会导致分蘖数、株高和叶片长度受到抑制，使叶鞘变白和失绿，但是植 株发育几乎不受高温影响。张玉屏等 在早稻抽穗期高温对植株生长影响的模拟研究表明，在 日温32— 38℃条件下，随着温度的升高叶片温度显著升高，同时叶片长度随温度的升高而变大。李金军等 基 收稿 日期：2014-07-02 基金项 目：上海市科委 自然科学基金项 目(13ZR1436900) 作者简介：陈建林 (1977一)，男，在读博士，副研究员，研究方向：农业