肉牛场生物安全集成技术的研究与推广.pdfVIP

第 35卷第 1期 综述与专论 57 害化处理区)等 “四区”，并实行 “四区分离”[5J．中型肉牛 过低时关闭 。 场 (500头以上)管理区和生活区合并 ，一般分为管理生 2．2．33 粪尿沟 这是处理肉牛舍排出污染源的重要途 活区、生产区和生物安全处理区(即隔离牛舍 、污水 、粪 径，应给予高度重视。粪尿沟应建在牛床后端，靠近纵墙 便处理设施和病死牛处理区)；小型肉牛场(100头以上) 的下方。双列式全封闭式肉牛舍粪尿沟一般是宽 250～ 生产区和生物安全处理区合并，一般分管理生活区和生 300mm、深 100～150mm的明沟。要求表面光滑 、不透 产区。 水。沟底向出粪口有 1．0％～1．5％的倾斜度 [3]，以便尿和 2．1．2功能区的布局 生产区要布局在管理区、生活区的 污水能顺利排出。粪尿沟应通过暗沟通到肉牛舍外的沼 下风或侧风向，保持 200—300m的生物安全间距 ；生物 气池或集中处理池中。 安全处理区设在生产区主风向的下风向或侧风向，并与 2．2．3．4 肉牛场内净道 、污道和牛道的建设 三“道”建设 生产区保持至少 200m的间距 ，以防疾病传播；饲料棚、 要严格分开，防止病原微生物传播并引起交叉感染。肉 青贮窖应设在管理区。 牛场应设饲养员行走、场内运送饲草料的净道和拉走粪 2．1-3生物安全意义 肉牛场内各功能区的科学合理划 便等废弃物、淘汰牛出场的污道 ，供牛群周转、出栏牛使 分与布局 ，除有利于肉牛场的生产、管理和工作人员的 用的牛道。三道分开建设 ，并及时清扫或不定期消毒。净 生活外 ，主要从生物安全 (包括肉牛场工作人员)的角度 道、污道和牛道要分开建设是重要的生物安全措施 。 出发 ，考虑常年主风向、舍间间距及生物安全处理 区的 2．2．3．5粪尿及污水处理设施 大中型 肉牛场应有牛粪 位置等因素，以利于控制污染源及病原微生物到最小的 尿和污水处理设施 ，这是肉牛场应用生物安全集成技术 范围内，减少疫病传染源经空气流动、人员流动及交叉 不可缺少的设施 。牛粪场远离肉牛舍，堆粪地面要求坚 污染而进行的传播与流行，保障人、牛和生态环境的安 硬不渗水，面积按每头成年牛5～6m 规划 ，牛粪按高温 全 。 堆肥法发酵处理后做有机肥及时施人农田。粪尿等污水 2．2 肉牛场 (舍)的设计和建造技术 处理以建化粪池或沼气池处理 ，沼气做燃料 ，残渣做肥 2．2．1设计建筑总要求 主要依据生物安全 、当地气候特 料 。 征、饲养规模和资金投入等因素考虑。总的要求是：科学 2．2．3．6 肉牛场防疫屏障设施 肉牛场周围要建有围墙 合理，符合 肉牛生物安全要求；冬暖夏凉，通风、换气和 (围墙高1．5m)或防疫沟(沟宽2m)及绿化带。围墙、 采光性能良好；牛舍建材因地制宜 ，经济实用。 防疫沟和绿化带起到隔离肉牛场外有害微生物进入肉 2．2．2 肉牛舍常规设计、建造内容 设计上主要有牛舍类 牛场内的作用。 型、坐向与排列及外形和内部结构等内容。建造上主要 3 肉牛场疫病隔离检疫技术 有地基、墙壁、舍顶、门窗、牛床、饲槽水槽、通道、通气孔、 为防止场内病牛、可疑感染牛将病源传给健康牛，常 粪尿沟及牛舍配套设施运动场、围栏、消毒设施等。具体 常将病牛、可疑感染牛单独隔离饲养一段时间；为防止 设计和建造技术参考 《肉牛标准化生产技术参数手册》 从外地引进肉牛时将疫病传人本场 ，经过运输的架子牛 中第 3章牛舍建筑与配套设施。