影响家禽繁殖性状相关基因地研究进展.pdfVIP

18 福建畜牧兽医 增刊 2007年 影响家禽繁殖性状相关基因的研究进展 朱志明 福建省农业科学院畜牧兽医研究所 福州 350013 中图分类号：$8t4．8 文献标识码：A 文章编号：l003—4331(2007)07—0018—03 繁殖性状是用于衡量家禽生产性能高低的最主 1矮小基因(dw) dwarf 要经济性状之一。但由于家禽繁殖性状是受微效多 鸡性连锁矮小基因sex—linked gene，简称 基困控制的数量性状，受多种因素的影响；如遗传． dW基因)，来源于自然鸡群巾的突变个体。至今i在 营养、环境、疾病等，遗传力较低，常规的育种方案已 鸡中已发现8种矮小基因，其中dw基因是已知的唯 经使家禽的生产性能几乎达到了极限，遗传进展缓 一对鸡体健康无害，而对人类有利的隐性突变基 慢，现行的育种措施又很难有突破性进展。近期，随 因l¨。1959年Hurt发现，“基因位于z染色体上， 着分子生物学、生物技术的迅猛发展，用分子生物学 呈伴性隐性遗传，因而只有矮小型纯合子的公鸡与 手段研究繁殖性状的主效基因、侯选基因及有关遗 携带矮小型基因的母鸡才表现为矮小心J。从目前研 传标记，一开始就引起了广大研究者们的极大兴趣。 究结果来看，dw基因的分子基础是由生长激素受体 研究人员分离了大量与繁殖性状相关的侯选基因， (GHR)基因的缺失所造成。对鸡基因组G腽基因 并对其结构、功能、表达及控制等进行了较为深入的 进行限制性内切酶长度多态性(RFLP)分析，矮小型 研究。迄今为止，报道得较多影响家禽繁殖性状的 鸡和正常鸡的G职基因存在明显的差异。 侯选基因有：矮小基因(dw)、裸颈基因(Na)、催乳素 有学者认为，dw基因能影响甲状腺机能，抑制 (PRL)、类胰岛素生长因子1(IGF一1)基因、促性腺促黄体素的分泌和肝脏中卵黄蛋白的合成，使卵黄 激素释放激素(Gnma)基因等。本文综合国内外的发生率降低而不影响蛋的后期形成，使排卵同期化， 研究成果，就影响家禽繁殖性状的主效基因或可能 促使鸡产蛋率提高引3。舒鼎铭等[4J将矮小型基因 的候选基因的研究进展加以阐述，为今后家禽育种 dw导入地方鸡种清远麻鸡品种中，研究结果表明， 工作提供一定的参考价值。 含地方鸡种血缘的矮小型鸡其开产日龄比同血缘的 时，肌肉的嫩度、多汁性、风味均较好。本试验结果 黑猪及杂种猪的高(PO．01)，这与国内外许多学 表明，杜莆的饱和脂肪酸略高于莆田黑猪，但差异不 者普遍认为中国地方品种猪的肉品风味比国外猪种 显著，两者含量均显著高于杜洛克，所以莆田黑猪及 好的观点相一致[71。 其杂种猪杜莆肉质风味比较好。 参考文献： 2)肉的风味香味主要由肌肉在受热过程中产 [1]国家技术监督局．GB／T17236生猪屠宰操作规程[S]． 生的挥发性物质如不饱和醛酮、含硫化合物等[5J5。 北京：中国标准出版社，1998． [2]兰玉辉．科学养猪之路[M]．北京：科技出版社，1993： 不饱和脂肪酸是肉食香味的重要前体物质，而且是 368． 人体不可缺少的营养物质。不饱和脂肪酸又分为多 [3]王楚端，陈清明．长白猪、北京黑猪及东北民猪脂肪酸 不饱和脂肪酸(PUFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)，