中国蓝莓市场现状及产业发展对策研究_李丽敏.pdfVIP

China Fruits 2011 (3) 2011 5 中国果树 年 月 生产建议 中国蓝莓市场现状及 产业发展对策研究* 1 2 1 2 ， ， ， 李丽敏 吴 林 郝庆升 李亚东 (1 ， 130118) 2( ) 吉林农业大学经济管理学院 长春 吉林农业大学小浆果研究所 ， ， 摘 要 目前中国的蓝莓市场尚不完善 存在着鲜果产量明显低于市场需求量 加工产品原料短 、 、 。 、 ， 缺 加工产品类型少 质量低等问题 本文研究了蓝莓鲜果 加工品的市场供求关系 调查了蓝莓加 ， ， 。 工产品种类 分析了蓝莓产品的消费特点 提出产业发展建议 关键词 蓝莓 鲜果 加工产品 市场 现状 产业 发展 ， ， 。 。 、 ， 蓝莓 学名越橘 是越橘中的蓝果类型 目前用 题 本文在调查企业 基地和消费者的基础上 分析 3 : 、 ， 、 于加工及栽培利用的主要有 类 北美越橘 欧洲越 中国蓝莓市场和产业现状 研究制约产业快速 健 ［1］ 。 ， 、 ， 。 橘和笃斯越橘 其中欧洲越橘是黑果类型 欧洲野 康 有序发展的主要问题 探索解决途径 ， ， ， 生 加工品质优良 国内仅少量进口原料 用来提取 1 中国蓝莓市场现状 。 、 花青素类产品 笃斯越橘为我国东北地区大 小兴安 ， ， 1. 1 岭和长白山区野生分布 每年产量数千吨 早期多数 蓝莓鲜果市场的供求关系 ， ， 、 出口 少量加工产品 而目前笃斯越橘原料少量出 对中国蓝莓市场的供给调查主要为产品供给源 ， 、 、 、 。21 ， 口 多数由黑龙江 吉林 内蒙古部分生产企业就地 品种 数量和售价等因素 世纪初期 中国市场销 加工， ， 售的蓝莓鲜果全部为进口， ， 形成各类产品 还有少部分作为原料在其他省