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试论大 白菜的种植与管理技术 刘树生 大白菜在种植上具有好管理、投入少、产量高的特点， 叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种 在食用上具有适口性好，食用面广的特点。为此，搞好大白 的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇 菜的种植，是农民致富的一条好途径。 一 次水，连续3-4天，以利缓苗保活。 一 、 品种 五、管理 大白菜是冬春的主要食用蔬菜，同时也是大白菜的主 施肥整地整地要精细。结合整地，每亩施优质农家肥 要茬次。因此 ，种好秋季大白菜关系重大。生产上影响大白 5000公斤，二铵20公斤或过磷酸钙 5O公斤 ，硫酸钾 25公 菜高产的主要原因是生长季节灾害性天气多，病害 (主要病 斤或三元复合肥 30公斤。整地完毕后作畦，垄宽30厘米， 毒病、霜霉病、软腐病)严重发生。因此，生产上要围绕防治 沟宽30厘米，高 15厘米。 三大病害来提高大白菜的高产稳产。大白菜品种很多，可分 幼苗期管理播后浇一水，定苗后视天气情况再及时浇 为直简型、原头型和卵圆型三个基本生态类型。但由于生长 一 水，防止高温干旱影响幼苗生长。浇水后或雨后及时中 季节的原因，在选择上必须选用抗病、耐寒、高产且耐贮藏 耕。 的中晚熟品种。 l、追肥：大白菜产量高，需肥量大 ，在施足底肥的基础 二、播种时间 上，不要及时追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决 一 般情况下，在立秋前后 3~5天播种为宜，高温年份 定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3-4片真 可推迟到 8月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早 叶期，每亩施硫酸铵 10公斤，撒施于幼苗两侧 ，并立即浇 播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。 水，称 “提苗肥”；第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施硫酸 三、播种前的准备工作 铵 15～20公斤，于垄两侧开沟施人，称 “发棵肥”；第三次在 大白菜不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作 ，这 莲座期 ，每亩施硫酸铵 25～3O公斤 ，过磷酸钙 10 15公斤 ， 是预防病虫害的重要措施之一。前茬作物收获后 ，要及时中 将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水，称 “大 耕松土，结合耕地 ，可亩施圈肥 800010000公斤，氮磷钾 追肥”；第四次在结球中期 ，每亩施硫酸铵 15～20公斤，可随 复合肥 75 100公斤 ，施于基肥，整平。 水冲施，称 “灌心肥”。 四、种植技术 2、浇水：大白菜从团棵到连作期 ，气温31渐下降，天气 1、选择品种一般肥水条件好的地块选用高棵 、晚、中熟 温和，此间可适当浇水 ，莲座末期可适当控水数天，到第三 品种 ；肥水条件差的地块选用矮棵、早熟品种。 次追肥后再浇水。大白菜进入结球期后，需水分最多，因此 ， 2、播种。播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作 刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2-3天再接着浇第二 物的收获早晚而定。前茬作物收获早 ，又能及时整地作畦 次水。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂 ，细根 的，可采用直播法。否则，就采用育苗移栽的方法。直播 比育 枯死，影响结球。以后 ，一般 5-6天浇一次水 ，使土壤保持 苗移栽晚5~6天播种。种植大白菜一般采用高垄和平畦两 湿润。 种模式栽培。高垄一般每垄栽一行 ，垄高 1215厘米；平畦 3、连作期管理亩施人粪尿 1000公斤或尿素 1O公斤， 每畦栽两