柠檬醛的生物活性的研究进展.pdfVIP

柠檬醛的生物活性研究进展 1 1 2* 1 刘艳 陈尚钘 陈金珠 范国荣 （1. 江西农业大学林学院，江西 南昌 330045；2. 江西农业大学理学院，江西 南昌 330045） 摘 要：柠檬醛是一种重要的单萜化合物，存在于多种芳香植物精油中，具有柠檬样香气，是香精香 料、化妆品行业最重要的物质之一。同时，柠檬醛具有杀虫、驱避、抗菌、抗氧化等生物活性，近 年来研究又发现其具有抗癌、治疗心血管疾病、平喘止咳等作用，越来越多的研究人员对此感兴趣。 文章综述了柠檬醛相关生物活性的研究现状，旨在为进一步研究利用柠檬醛提供参考。 关键词：柠檬醛；植物精油；生物活性；综述 Research Progres s of Citral Biological Activity 1 1 2 * 1 LIU Yan CHEN Shangxing CHEN Jinzhu FAN Guorong (1. College of Forestry, Jiangxi Agricultural University, Nanchang Jiangxi 330045, China; 2. College of Science, Jiangxi Agricultural University, Nanchang Jiangxi 330045, China) Abstract: As an important monoterpene, citral existed in diverse essential oils of aromatic plants, which was one of the principal ingredients in perfume and cosmetic industries. More and more scientists were intersted in citral, not only for its insecticidal, repellent, antimicrobial and anti-oxidant properties, but also because the effect of anti-cancer, curing cardiovascular disease and relieving cough and asthma from citral were discovered recently. This review had summarized the research progress of citral biological activity, aimed to provide basic theory for further citral research and utilization. Key words:Citral; Essential oil; Biological activity; Review 柠檬醛 （3,7-二甲基-2,6-辛二烯- 1-醛）是一种单萜化合物，分子式为 C10H16O，无色或淡黄色透 明液体。柠檬醛通常由互为异构体的香叶醛（反式柠檬醛，柠檬醛 a ）和橙花醛（顺式柠檬醛，柠 [1] 檬醛 b ） 组成，结构如下： CHO CHO 香叶醛 橙花醛 天然柠檬醛主要存在于山苍子油、柠檬草油、马鞭草油、垂叶香茅油等植物精油中。在我国， [2] 富含天然柠檬醛的植物资源丰富 ，其中山苍子 ( Litsea cubeba)