中国城市化进程中的粮食安全与风煤制天然气单细胞蛋白的研究.pdfVIP

中国城市化进程中的粮食安全与 风牒 制天然气单细胞蛋白的 研究 曹 晨 ，余 波 ，顾为东 (1．南京大学工程管理学院，南京210093；2．江苏省宏观经济研究院，南京 210013) [摘要】据预测2030年我国人 口将会达到峰值 14．5亿，城市化率达到70％，届时城市人口新增3亿，总数将 超过 10亿。随着总人 口的持续增加以及城市人口的迅速膨胀 ，我国未来将会面临严峻的粮食不足问题，尤 其以蛋白质为代表的营养物质将会出现严重短缺。本文针对这一问题，提出了以风力发电为能源，以煤制 天然气为原料的单细胞蛋白制备新思路 ，新途径。此方法通过煤制天然气生产单细胞蛋白，既解决了传统 煤炭利用中碳排放高、环境负荷大等缺点，实现了煤炭的升级 、绿色利用，又解决了利用石油、工农业废弃 物生产单细胞蛋白所产生的食品安全性等问题。另外 ，此方法可实现大规模工业化生产 ，为解决我国未来 蛋 白质不足提供一条绿色、高效、切实可行的新途径。 [关键词] 城镇化；粮食安全；非并网发电；煤制天然气；单细胞蛋白 [中图分类号】Q815 [文献标识码】A [文章编号】 1009—1724(2015)03—0107—06 比如粮食问题、能源问题 、环境问题等，而粮食问题 1 前言 是重中之重。粮食安全一直是保证国家稳定发展， 1．1 我国城市化进程中食品安全现状 人民安居乐业的头等大事 ，也是顺利推进工业化、 中国共产党第十六次全国代表大会 以来 ，我国 城镇化的重要保障。伴随着中国城镇化的快速发 城镇化发展迅速 ，2002--2011年，我 国城镇化率 以 展 ，当前和未来中国粮食安全正面临几个重大难 平均每年 1．35个百分点的速度发展 ，城镇人 口平均 题 ：一是在工业化、城镇化快速发展的情况下，与城 每年增长2．096~10人。2011年 ，城镇人 口比重达到 市 、工业竞争生产要素的过程中，农业仍处于明显 51．27％。据 中国社会科学院2013年 中国人类发展 的弱势地位 ，务农人员的流失 ，社会资本的逐利趋 报告 《可持续与宜居城市——迈向生态文明》预测 ， 向性将导致粮食生产面临缺地少水、无人种地的窘 按照 目前的趋势发展下去，到2030年 ，中国人 口将 境。二是由于总人 口基数的不断增加带来的粮食 会达到14．5亿，城镇化水平将达至U70％，还将新增3．1亿 绝对需求量的增加、整体生活水平的不断提高带来 城市居民。届时，中国的城市人口总数悔超过10亿。 的饮食结构相应变化以及城镇化快速发展城市居 迅速膨胀 的城市人 口一方面显示我 国综合 国 民人 口比重上升带来的对高营养物质的消耗会 出 力的不断提升 ，另一方面也会带来很多新的问题 ， 现快速增长，尤其以蛋白质为代表的营养物质将会 [收稿 日期] 2014—12—10 [作者简介] 曹 晨 ，1986~ ：／L，男，新疆哈密市人，博士，主要从事生物工程类技术研究 ；E—mail：caoonly@hotmail．tom 2015年第17卷第3期 107 长期一直用于烤制面包、酿酒等方面 ，因此酵母菌 全国饲料工业发展纲要(试行草案)》的通知中，要求 是容易被接受生产SCP的微生物。同时酵母菌核 把 甲醇蛋 白列为饲料工业发展的重要产品之一。 酸含量较低 、容易收获，且在偏酸环境下(pH4．5～ 但到 目前为止 ，甲醇蛋 白的产业化因为成本以及技 5．5)能够生长，可减少污染。真菌菌丝生产慢且易 术等问题在我国仍处于起步阶段 ，国内还没有工业 受酵母污染，因此必须在无菌条件下培养。但真菌 化的甲醇蛋 白生产装置，一些单位也停止了对 甲醇 的收获分离容易，可从培养液中滤出挤压成形。藻 蛋 白的研究开发。近年来 ，利用农作物废弃物如秸 类生产需要足够的阳光和一定的温度。大多数藻 秆，工厂废弃物还有其他原