青岛版科学 四上《做一杯饮料》教学设计.docVIP

6、做一杯饮料 教学目标： 1．能提出制作活动的思路，能对制作过程中产生的问题和制作的结果进行客观的评议，体验科学探究的乐趣，培养坚韧不拔的毅力。 2．善于用学到的知识改善生活，愿意合作与交流，锻炼学生的操作能力。 教学重难点： 知道水不仅能溶解固体，还可以溶解液体、气体。 教学准备： 橘子粉白糖奶粉水蜜桃粉 苹果粉 玻璃棒 小勺 小瓶盖 一杯开水 课前做个人们喜欢喝什么饮料的调查 教学过程： 一、生活切入提出问题 师：1、老师先调查一个问题：喜欢喝饮料的同学请举手！(生自动举手) 2、你最喜欢喝哪种饮料？为什么？（生答） 师：那你们知道大多数人喜欢喝的饮料是什么吗？请看这张调查统计表。（课件出示调查统计图表。） 师：从这张图上可以看出喜欢喝醒目和椰汁味道的较多。因为椰汁味道比较好喝。那么它们的味道与什么有关系？（生猜测） 师总结：饮料中的糖、橘子粉、橘子汁、二氧化碳、香精等等，都是饮料的原料，饮料中所含有的每一种原料以及每一种原料的多少，就是饮料的配方。配方不同，味道就不一样。看来一种饮料是否好喝，与它的配方有着密切的关系。 今天我们就来自制一杯饮料，看谁制作得好喝。教师板书课题：6、做一杯饮料 师生互动学新知 （一）制定方案 师：今天，老师也给大家准备了一些原料，看看都有些什么？ 学生观察。汇报：水? 橘子粉? 白糖? 奶粉? 水蜜桃粉 ?苹果粉 师：老师准备的这些可以当配料。同时还给同学们准备了制作饮料的辅助工具：干净的玻璃棒，小勺，干净的小瓶盖。 师：现在，请同学们根据自己小组讨论，结合老师提供的配料，设计你们组的饮料配方方案，并填写在“饮料配方设计单”（课件出示）上。 学生设计饮料配方。 学生交流。 生答：1、如：我们准备做橙子味的。饮料配方是：橙子、糖、水。另外，我还喜欢奶味，所以想加点奶粉。2、如：我们组想做一杯甜牛奶的饮料，需要奶粉、白糖。 (二）、实施探究 师：同学们设计的配方很好，我感觉做出来的饮料口感肯定不错。下面就请同学们根据自己的设计，也可以吸取别人好的想法对自己的配方加以改进后，进行制作，制作过程中，要注意以下几点： (1)要做好记录。（课件出示“制作饮料报告单），请大家看看这张报告单，今天我们使用配料的单位不是克或千克，而是瓶盖。做的时候，就需要同学们先把配料装在瓶盖中，并把使用几瓶盖的原料及时记录下来。 饮料制作报告单 橘子粉 ??白糖? ? 奶粉 ??? 苹果粉 水蜜桃粉 第一次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖 第二次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖 第三次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖 第四次（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖 …… 合? 计（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖（）瓶盖 我们发现：??? 经过（）次调制的饮料才好喝。 (2)制作好了，自己先尝一尝。如果感觉不理想，可以进行第二次、第三次调制，一直到满意为止，但要把每一次变化的情况纪录下来，最后还要把合计这一栏填好。 (3)制作过程中如果遇到问题，首先自己解决，如果自己不能解决，可以向同学、老师求援。 学生制作饮料，教师巡视指导，及时了解情况。 （三）、展示交流： 师：同学们做的饮料五颜六色、很是吸引人，不知口味怎样呢？组内互相品尝一下吧！品尝之后，推选出一杯大家都满意的饮料。 （学生互相品尝） 然后学生介绍自己组的饮料的特色，教师随学生的回答，将每个组所用的配料的量和所用的次数板书在黑板上。 师：请大家仔细看老师在黑板上的记录，先看这边的数字，是每个小组调制饮料的次数，说明了什么？ （每一杯饮料都不是一次就调制成功的。） 师：一杯好喝的饮料需要进行反反复复的实验，才能成功。像这几杯大家感到味道比较好的饮料，就是因为使用了好的配方。好的配方，有好多就是经过几次、几十次甚至几百次、几千次的实验才得来的。 师：这节课，你有什么收获？ 学生汇报。 三、拓展延伸： 师：关于制作饮料，还有许多问题值得研究，例如，多种配料一起放和分别放哪种形式的好喝？分别放时先放什么？各种配料之间的营养有什么影响？怎样做出的饮料对人体最有益？等等，请有兴趣的同学课下继续研究，做出更好的饮料，给你的家人、同学、老师品尝。 板书设计： 6、做一杯饮料 教学反思： 本节课以学生制作饮料的活动为载体，引导学生通过制作活动发现问题、提出问题、更深一层认识溶解的过程，知道水不仅能溶解固体、还能溶解液体、气体物质。 中小学教育资源站（)，百万免费教育资源当下来，无须注册！ 中小学教育资源站