微波提取龙眼核中多酚及其抗氧化活性的研究.pdfVIP

广 东 化 工 2015年 第5期 176 www．gdchem．com 第42卷总第295期 微波提取龙眼核中多酚及其抗氧化活性的研究 唐福才 ，关天旺2，姚敦琛 ，冯艺帆4，陈亚兰 ，黄思敏4，潘龙 ，戴雪娥 ， 郑伟鹏 ，喻丽红4 (1．广州医科大学 第一临床学院，广东 广州 510182；2．广州医科大学 第二临床学院，广东 广州 510182：3．广州医科大学 第一 临床学院，广东 广州 510182：4．广州医科大学 药学院，广东 广州 5i0182；5．中山大学附属口腔医院 口腔综合科，广东 广州 5106601 StudyofM icrowave．assistedtheExtractionandAntioxidantCaoactitvof PolyphenolfrlOm Len~anSeeds TangFucai，GuanTianwang YaoDunchen，FengYiNn ，ChenYalan，‘HuangSimi114，PanLong DaiXue’e一，ZhengW eipeng，‘YuLihong ， f1．TheFirstClinicalCollegeofGuangzhouMedicalUniversity，Guangzhou510l82：2．TheSecondClinicalCollegeofGuangzhouM edical University，Guangzhou5lO182：3．TheThirdClinicalCollegeofGuangzhouMedicalUniversity．Guangzhou5l0182： 4．TheM edicineCollegeofGuangzhouMedicalUniversity．Guangzhou51O182： 5．TheComprehensiveDepartmentofStomatologyA~liatedStomatologicalHospitalofZhongshanUniversity．Guangzhou510660．China) Abstract：Polyphenolswere extracted from longan seedsby usingmicrowave—assistde extraction．nIe contentofpolyphenotswasdeteminedby the Folin—Ciocalteusmethod．andtheextractedrateswerecalculated．TheantioxidantactivityofextractswereevaluatedbytotalreducingDower，superoxideanion radicalandDPPH rfeemdicalscavengingactivities．Theexrtactedrateofpolyphenolwasl3．2li-0．37％．andIC50ofHydroxylradicalsandDPPH radica1were 0．00738~0．000l72mg／mLnadO．00787~0．000372mg／mL respectively．Polyphenolsfrom longanseedswereexcellentnaturaIfreenidicalscavenger．with linear relationshipbetweenconcentrationsandfreeradicalscavengingabilities． Keywords：microwave—assistedexrtaction；ployphenol：na tioxidant 微波萃取义称微波辅助提取 (MicrowaveassistedExtraction， 旋干，测定粗提物的重量 。将龙眼核多酚粗提取物用75％乙醇定 ME)，是指使用适合的溶