褐壳蛋鸡蛋壳的着色.pptVIP

褐壳蛋鸡蛋壳的着色 黄文才 江苏富大安徽南区 讨论和研究的背景 鲜蛋市场的要求。 养殖户的抱怨。 饲料和蛋壳着色到底有无关系？ 如何维护和调整蛋壳的颜色？ 饲料厂和养殖户能做些什么？ 蛋壳色素的形成 成份：棕色素卜啉，来源于血红蛋白分解物。 器官：子宫腺体细胞分泌 时间：产蛋前的4－5小时形成。 影响蛋壳着色的因素 遗传因素、疾病因素、药物因素、应激因素、营养因素、其他因素。 生殖系统和呼吸系统病变 当病原体侵袭鸡体后，可直接或继发引起不同程度生殖道病理变化，如输卵管水肿、充血或出血。严重者可造成坏死、粘膜上皮脱落，使蛋壳腺体合成和分泌改和色素的机能部分或完全丧失。 影响蛋壳颜色的主要疾病 鸡新城疫、减蛋综合症、肾传支、鸡白痢等，可造成产蛋下降，蛋壳变薄、变软、褪色、变浅。 与呼吸系统有关的疾病如传支、传喉、支原体、传鼻等可影响到蛋鸡的蛋壳颜色和蛋壳强度。 服用药物 抗球虫药物尼卡巴嗪，可干扰色素的形成。 产蛋期间投放药物如磺胺类、呋喃类、喹乙醇、驱虫药（左旋咪唑），可以影响正常蛋壳颜色的形成。 应激因素 轻微应激或短时间内惊扰可在蛋壳的外面覆盖额外的钙，并产生不令人喜欢的颜色。 国外研究证明，颜色不正常、畸形蛋和其他异常蛋与蛋形成过程期的应激有关。 环境因素与蛋壳的颜色有一定的关系（Mill 和Rauch,1987）。 营养因素 蛋壳色素的形成与某种元素的缺乏没有直接的关系，但可产生间接的影响。 如维生素A缺乏能引起输卵管粘膜上皮的鳞状角质化，从而机能失常。 其他因素 产蛋初期的蛋壳颜色较好，后期颜色变浅，可能与生殖系统的机能衰退有关。 小 结 凡是由鸡种质量或杂交制种引起的褐壳蛋壳颜色深浅不一，不属于病理现象。 疾病是影响蛋壳颜色的主要因素。注意防治呼吸系统和影响输卵管机能的疾病。 蛋壳颜色与饲料营养无直接的关系。蛋壳褪色不能作为判断营养缺乏的主要依据。 提高饲养管理质量有助于改善蛋壳色泽。 * * 合成途径 红细胞→血红蛋白→胆绿素→胆红素→葡萄糖醛胆红素→棕色素卜啉 种质因素 遗传因素。 壳色性状的遗传力波动范围为0.3-0.9。 杂交素材的差异。 由于育种素材的差异，不同品系间杂交会出现蛋鸡壳色参差不齐