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试谈酒店管理层激励约束机制 构建的探讨 杨静秋 (新傣园酒店管理公司) 摘要在2l世纪知识经济时代，人才已成为经济核心资源，谁拥有并利用最优秀人 才，谁就能具有核心竞争力，就能在市场中立于不败之地。同时，随着中国经济开发程度 的提高，竞争也将迅速加剧。作为酒店行业要把握机遇，取得致胜关键，就要充分认识到 人才在企业竞争中的地位和作用，只有建立起有效的激励管理机制，才能更好的留住人才， 用好人才。 关键词建立激励机制 目前，酒店管理人才缺吗?答案是缺!人才由于不能得到很好发挥，甚至于浪费，而 导致人才“奇缺”。如何采用什么样激励措施留住高水平的管理人才，是摆在烟草多元化投 资老总们桌上的一道难题。最好的办法是建立一套行之有效的激励约束机制，以不断激励 这些管理人员创造业绩，并满足其工作成就感。 西双版纳新傣园酒店管理有限责任公司，成立于2006年4月29日，是西双版纳首家 酒店集团管理公司。公司经过集团化整合目前管理着三家酒店，共拥有各类客房439间。 他们是云南省州(市)级最早的三星级——皇冠大酒店，四星级——傣园酒店，以及西双 版纳首家按五星级标准建造的新傣园酒店。 公司自成立来，运用现代企业制度，实行严格管理，依章治店，真正做到产权清晰、 责权明确、依法经营。在董事会的领导下紧紧围绕“政令畅通、团结协作、提高效率、增 创效益、完成政务”的二十字工作方针开展工作。经过公司上下的共同努力，在公司成立 两年来，经济效益和社会效益等方面均取得可喜的成果，各经营指标连创新高，2007年度 增长了284．68％；员工收入逐年上升。 2006、2007年，新傣园酒店管理公司连续被省工会、劳动社会保障厅授予全省饭店行 ·398· 业唯一一家“云南省劳动关系和谐企业”称号；傣园酒店再次被中国金钥匙酒店联盟授予 最佳休闲度假酒店”，在西双版纳州酒店行业中塑造了市场领先的企业形象。 1 开辟酒店管理公司和员工双赢的途径 在管理中实施“双赢”的战略，酒店管理公司从以下几个方面入手。 (1)设计员工成长计划，满足个人发展需求。酒店进行的员工职业生涯设计，正是开 发人的潜力的一种尝试，先是从在职的各级管理人员开始，运用科学的培训手段，指导他 们确定自身的职、I匕f1标，帮助其设计个人成长计划，使个人目标和公司的整体目标达成一 致，从而实现公司捩得效益，员工得到发展的双赢的战略。 (2)对具备职业生涯资格的各级管理人员，酒店管理公司有针对性的进行管理，而这 些管理人员通过评估并清楚知道要达到目标职位还需要些什么样的努力，如：如何提高成 熟度，掌握管理知识，以及学会纵横沟通技巧等，这样酒店管理公司就会针对某一管理人 员的薄弱点，提供一系列的培训指导。这种培训除了课堂培训、外派培训，更多的是提供 书籍、参加研讨、提升级别参加会议以及临时代理主要负责人职务等方式。 · 员工通过这些定向培训的实践可以使自己的能力、素质得到提高，同时通过自己自觉 的努力同企业一起成长。 (3)挖掘员工潜力，充分发挥个人才华。酒店管理公司在营造“惟才是用”的用人机 制的同时，更注重营造良好的育人环境，尽可能为不同专长的员工搭建一座展示才华的舞 厶 口。 酒店管理公司组建了员工艺术团，聘请专业艺术指导，鼓励员工利用业余时间进行排 练。员工的表演积极性得到了最有效的发挥。艺术团成立短短的几个月，就先后为酒店会 议、团队客人专场演出20余场，成了酒店管理公司服务的一个延伸性项目，而且还充当了 酒店管理公司企业文化大使的职能。 2建立新型的劳动薪酬管理体系 在中国现有的社会环境条件下，要办好一个新型的现代化企业，必须摆脱传统的管理 方式，引进岗位竞争机制，建立起新型的劳动工资制度，这是酒店管理公司管理道路的关 键所在。 (1)酒店开业之初，实行的是先招工、后培训，通过实践，渐渐感到这种做法不能保 证现代企业人才素质的要求，凭招工时的印象很难判别人员素质。为此，改为先培训，后 上岗的用工办法。对将新进员工事先进行培训，组织他们认真学习外事纪律、店规店纪、 文明礼貌等有关知识，然后进行岗前业务培训，坚持培训合格再上岗。试用期2个月，试 用期满后，由所在部门和班组进行考核评估做出鉴定，由人事