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新型叶面铁肥对稻米铁营养的生物强化效果探讨
张进1,2 吴良欢2
1.浙江林学院环境科技学院，杭州临安 311300
2.浙江大学环境与资源学院/环境修复与生态健康教育部重点实验室，杭州 310029
摘要：盆栽试验条件下研究了叶面喷施新型铁叶面肥Fe(Ⅱ)-AA对稻米铁营养的强化效应。
结果表明，叶面喷施Fe(Ⅱ)-AA对稻米Fe的生物强化效应最好，处理后的糙米Fe含量达25.2
mg/kg，与对照相比显著提高了20％ ;FeSO4·7H2O和Fe(Ⅲ)-EDTA喷施处理的糙米中Fe营养
与对照相比没有显著差异。喷施Fe(Ⅱ)-AA的稻米Zn含量也显著提高了24.5％。同时，喷施Fe
(Ⅱ)-AA后糙米蛋白质和总氨基酸含量最高，分别达8.13％和8.834％，FeSO4·7H2O喷施处理
的最低。在水稻开花期后叶面喷施三种Fe源，对稻米Fe营养强化效应和营养品质的提升效果以
Fe(Ⅱ)-AA表现最佳。生产上，Fe(Ⅱ)-AA可以替代FeSO4·7H2O和Fe(Ⅲ)-EDTA而用于稻
米铁营养的生物强化。
关键词：水稻 （OryzasativaL.）;铁生物强化;叶面喷施;营养品质
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