酒店管理会所 目标管理解析.pdfVIP

酒店目标管理 酒店发展过程中有所取得的成就，也有不足和将来要改进提高的问题。如何使酒店在将 来更好的发展，应该确定经营目标，也就是首先对酒店实施目标管理。 目标就是要想达到的境地和标准。在管理的基本职能中，计划是在管理活动开始之 初完成的，而计划就是设立目标。目标管理是一种以目标为向导、效益为中心，激励为 手段，以制定目标、指导目标的实现和衡量成果，为基本内容的新型管理方法。它能有 效地调动全体员工的积极性，增强责任感和荣誉感，制约管理人员决策的随意性，增强 经营管理的科学性。 实施目标管理无论在经营方面、管理方面都会收效颇丰。营业收入稳步增长，员工工作 主动热情、各类投诉、事故明显减少。实践证明，目标管理是十分科学的管理机制，它 在市场经济的激烈竞争中具有强大的生命力。 目标管理在酒店管理中的主导作用表现在，目标决定着酒店管理的方向，它是激发 管理者和被管理者的内在动力，是评价和考核工作成效的基本尺度。，因此确定目标是 开展目标管理的起点，目标确定的准确与否，直接制约着目标管理的全过程，所以要首 先将任务转化为目标，将目标区分责任，赋予明确的标准，即每个分目标在总目标中的 地位。并根据不同客观条件灵活调节。使目标的先进性和可行性相统一，达到“跳一跳 够得到”的激励作用。 目标确定后，就要根据实际情况搞好分