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乳酸锌在畜禽生产中的应用 一 四川省畜科院动物营养研究所／晏家友白国勇张纯邝声耀 摘 要 乳酸锌是由氧化锌和乳酸反应生成。它具有促进动物生长、增强免疫功能，维持皮肤健康和改善胴体 品质等营养生理作用。文章主要综述乳酸锌在畜禽生产中的应用。 关键词乳酸锌；畜禽 Zinclactateisformed r嘲tctionbetweenzmc can animal Abstract the oxideandacid by lactic，whichpromotegrowlh, immllge skinhealthand carcass article reviewsthe of su℃ngthen function,mamtainimprovequality．Thismainly application into zinclactatethe ofswineand production poultry． zinc and lactate；swine Keywords poul仃y 锌(zinc)是动物机体必需微量元素之一。锌既参与对光、热稳定。乳酸锌主要是通过饲料级氧化锌和DL- 23735- 体内300余种金属酶的组成，又参与体内蛋白质和核酸乳酸制备。饲料添加剂乳酸锌的国家标准(GB／T 等物质的代谢。锌不但可以维持动物骨骼发育、上皮细 2009)是由四川省畜科饲料有限公司和全国饲料评审委员 胞完整、激素正常作用以及生物膜的稳定，而且可以影 会办公室联合起草，并于2009年9月1日正式实施(主 响智力发育。由此，锌被誉为“生命元素”。乳酸锌(zinc 要技术指标如表1所示)。同时，在乳酸锌的国家标准中， lactate)属于有机酸一微量元素配合物，它具有促进动物还明确提出了乳酸锌、锌和乳酸盐含量的检测方法，这 生长、增强免疫功能、维持皮肤健康和改善胴体品质等 就克服了其它有机锌微量元素络合物或螫合物存在的分 营养生理作用。由于乳酸锌是一种新型的有机锌添加剂， 析测试方法不成熟、不可靠的弊端。 加之国内外关于乳酸锌在畜禽生产中的应用效果报道甚 2乳酸锌的吸收代谢 少，因此，本文主要就乳酸锌在畜禽生产中的研究作综述， 并为生产实践中乳酸锌的进一步推广和应用提供理论参 乳酸锌在动物消化道内以锌离子形式，主要通过小 考。 肠吸收。相对于小肠而言，胃对锌的吸收较少。Emes等 (1975)通过体外翻肠囊法，研究小鼠小肠中锌的吸收位 1乳酸锌的质量标准 点，结果表明，十二指肠对锌的吸收最快，其次是回肠， 乳酸锌分子式为C6H。oO．Zn·3H20，相对分子量为 297．58。乳酸锌为白色结晶粉末，无嗅，易溶于热水，法，研究小鼠小肠不同位点(十二指肠、空肠、回肠)对 表1乳酸锌技术指标 21．j～22．5 10 10 含量98．0～102．4 ≥58．7 ≤18．5 ≤O．5 ≤3 ／95．0 44啊阿2011．特列 第二届新型绿色矿物微量元素应用技术国际研讨会暨矿物微量元素大会 锌的吸收率，结果发现，回肠对锌的吸收能力最强嘲。 影响动物的生长和发育【刀。 Ashmead(1993)提出了关于