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2012年高考第二轮复习生物细胞代谢第一讲 1．(2011·课标全国理综，2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是(　　)。 A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变2．(2009·课标全国理综，2)图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(　　)。 A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 关于ATP的知识相对比较简单，新课标理综考试中往往以选择题的一个选项或非选择题的一个小问题的形式出现，且多与光合作用、呼吸作用等知识相联系，如2010年新课标理综第2题。 新课标近三年对于酶的知识考查频率较高，如2009年第2题、2011年第2题，涉及的知识点主要有：与蛋白质相联系考查酶的本质、作用、特性及相关实验设计。 热点一　常见的酶及其作用 1．酶酶的名称 酶的作用唾液淀粉酶、胰淀粉酶、 肠淀粉酶 催化淀粉分解为麦芽糖 胃蛋白酶 催化蛋白质分解为多肽 DNA酶 催化DNA水解为脱氧核苷酸 纤维素酶 催化分解纤维素 果胶酶 催化分解果胶 酪氨酸酶 催化利用酪氨酸合成黑色素 解旋酶 催化DNA双链之间氢键断开 逆转录酶 催化以RNA为模板合成DNA RNA聚合酶 催化DNA分子转录成RNA 限制性核酸内切酶 切割DNA形成黏性(平)末端 DNA连接酶 将DNA分子黏性(平)末端连接起来 2．影响酶催化活性的因素 曲线分析： (1)甲曲线表示实验变量是酶的浓度，在有足够多的底物而又不受其他因素影响的条件下，酶促反应速率与酶的浓度成正比。 (2)乙曲线表示实验变量是底物浓度，在曲线最高点时反应的限制因素主要是酶的浓度。 (3)丙曲线的实验变量是pH，其中酶的活性最强时的pH即为该酶的最适pH，过酸、过碱都会使酶的分子结构遭到破坏而失活，且该种变性是不可逆的。 (4)丁曲线表示实验变量是温度，温度偏高或偏低，都会使酶的活性降低。高温使酶失活是由于破坏了酶的分子结构，即使恢复到最适温度，该酶的活性也不会恢复；而低温条件不会破坏酶的分子结构，在恢复至适宜温度时，酶的活性可以恢复。 3．与酶相关的实验设计分析实验目的 实验组 对照组 实验组衡 量标准 自变量 因变量 无关变量 验证某种酶是蛋白质 待测酶液＋双缩脲试剂 已知蛋白液＋双缩脲试剂 是否出现紫色 待测酶液和已知蛋白液 是否出现紫色 验证酶具有催化作用 底物＋相应酶液 底物＋等量蒸馏水 底物是否被分解 相应酶液的有无 底物是否被分解 底物量、温度等 验证酶的专一性 底物＋相应酶液 另一底物＋相同酶液或同一底物＋另一酶液 底物是否被分解 不同底物或不同酶液 底物是否被分解 酶的数量、温度等探究酶的适宜温度 温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合 底物的分解速率或底物的剩余量 温度 酶的活性 底物和酶的量、溶液温度、反应时间等 探究酶的最适pH pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合 pH 【例1】 (2011·济南模拟)下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是(　　)。 A．验证酶的专一性时，自变量是酶的种类 B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度 C．探究温度对酶活性影响时，自变量是温度 D．探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组 解析：验证酶的专一性时，若用同一种酶与不同的底物作实验，则自变量是底物的种类，若用同一底物与不同的酶作实验，则自变量为酶的种类。验证酶的高效性时，自变量是酶与无机催化剂。探究酶催化作用的最适pH时，应设置一系列pH的溶液。 答案：C 影响酶催化效率的因素的研究。 (1)酶催化活性的表示方法：单位时间内底物的减少量或产物的生成量。 (2)实验设计相关变量总结。 ①自变量：要研究的因素。 ②因变量：酶的催化效率。 ③无关变量：除自变量外其他影响酶催化活性的因素都为无关变量，在实验设计过程中，除自变量外应严格控制无关变量，这样才能做到科学和严谨。 热点二　ATP 1．ATP与ADP的相互转化及其在能量代谢中的作用 2．ATP合成与水解的场所总结细胞结构 ADP→ATP ATP→ADP 细胞膜 — 主动运输、胞吞、 胞吐 细胞质基质 呼吸作用第一阶段 许多生化反应 的进行 叶绿体 光反应阶段 暗反应阶段 核糖体 — 合成蛋白质 高尔基体 — 形成植物细胞壁、 动物细胞分泌物 内质网 — 有机物的合成、 运输 线粒体 有氧呼吸第二、 三阶段 DNA复制、转录 细胞核 — DNA复制、转录 【例2