仙人掌皮黄酮提取工艺优化.pdfVIP

维普资讯 第 24卷 第 6期 农 业 工 程 学 报 、，01．24 No．6 2008年 6月 TransactionsoftheCSAE Jun．2008 299 仙人掌皮黄酮提取工艺优化 蔡为荣r，顾小红 ，汤 坚 ，※ (1．安徽工程科技学院生物化学工程系，芜湖 241000； 2．江南大学食品科学与技术国家重点实验室，无锡 214122； 3．江南大学测试中心，无锡 214122) 摘 要：仙人掌皮黄酮提取可提高废弃物的资源利用和活性成分的开发。采用响应面分析法对乙醇体积分数、提取温度、提取时间和剂料比等 提取条件进行了优化。结果表明，曲面回归方程拟合性好；优化工艺为乙醇体积分数67％、提取温度76*2(、提取时间5．7h、剂料比21．4mLg／ 时，仙人掌皮黄酮得率为6．45％。经鉴定仙人掌皮中主要黄酮为异鼠李素一3一O一2【一O，6一O一双一ct-L一鼠李糖基】一ct-L一葡萄糖苷、异 鼠李素一3一O一(6一鼠 李糖)葡萄糖苷。 关键词：米邦塔仙人掌；黄酮；提取；优化；响应面分析 中图分类号：TS201．1 文献标识码：B 文章编号：1002—6819(2008)一6-0299—05 蔡为荣，顾小红，汤 坚．仙人掌皮黄酮提取工艺优化[J]．农业工程学报，2008，24(6)：299--303． CaiWeirong，GuXiaohong，TangJian．Optimiz=ionofprocessingparametersforexrta．ionofflavonoidsfromOpuntiamf口altapeel[J]．Transaction oftheCSAE，2008，24(6)：299--303．(InChinesewithEnglishabstract) 本文采用响应曲面法优化仙人掌皮黄酮提取，结合高效液 0 引 言 相色谱 电喷雾质谱联用技术(LC—MS)与添加黄酮诊断试剂紫外 医学研究表明，黄酮类化合物具有抗氧化、降血糖、降血 扫描 (Uv)对其黄酮苷进行初步鉴别，旨在对仙人掌加工废弃 压、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等作用。自20世纪 80年代人们就 物进行资源再利用，减少环境污染，为进一步开发仙人掌活性 利用黄酮类化合物研发出抗心血管病药物、止咳平喘药等，临 成分提供有益参考。 床上用来治疗冠心病、心绞痛、脑血管疾病、脑动脉硬化、高 1 材料与方法 血压、心肌梗塞等疾病 l【。J。 米邦塔仙人掌 (Opuntiamilpaalta)系墨西哥农业专家经过 1．1 材料 多年选种、培育出来的以菜用为主的仙人掌。为高钾低钠、不 1．1．1 原料 含草酸、含有多种活性成分 (生物碱、黄酮类、甾醇类等化合 米邦塔仙人掌皮粉：米邦塔仙人掌茎 (上海林辉生物科技 物)的保健蔬菜。在北京、上海、安徽、山东、黑龙江、浙江、 有限公司提供)经去茎肉，60~C烘干，粉碎过40目筛，置于干 江苏、海南、河北、河南、内蒙古、山西、宁夏等地均建有较 燥器中储存备用。 大规 模 的生 产 基地 ，种 植 面积 约 1400hm2，年 产 量 达 1．1．2 试剂 1．6x10kg[。仙人掌茎的可食部分可加工成罐头、果酱、果脯、 AB．8型大孔树脂(天津海光化工