河北老字号的生存困境与发展思路探讨.pdfVIP

8茎 战略锊理 Number 4， ，／i一㈨ E，，}H 品牌。在首批符合认定要求的434家“中华老字号”名单中，河北省上报的首批24家 候选老字号最终只有8家通过，如下表所示： 企业名称 字号 商标 所属行业 石家庄洛杉奇食品有限公司 金凤 金凤 食品加工 河北保定槐茂有限公司 槐茂 槐茂 食品加工 河北刘伶醉酒厂 刘伶醉 刘伶 食品加工 河北裕丰实业股份有限公司 衡水老白干 衡水老白干 食品加工 承德乾隆醉酒业有限责任公司 板城烧锅 板城烧锅 食品加工 唐山鸿宴饭庄 鸿宴 鸿宴 餐饮住宿 河北省刘美实业有限公司 刘美 刘美 食品加工 玉田县鸿源酒业有限公司 丰年 丰年牌 食品加工 在入选“中华老字号”的434家企业名单中，由于历史及经济发展水平的差别，造 成了“中华老字号”分布地域的区别。数量排名前5位的省市分别是：北京67家、上海 52家、浙江36家、江苏35家、天津30家，五省市老字号数量之和占了总量的50．7％。 513 而河北省却只有8家通过，相比京沪等地的老字号差距过大，这与我省的经济发展水 厂 平也是相适应的；相邻的山西省这次入选的有10家，且在中国品牌研究院公布的《首 届中华老字号品牌价值百强榜》中，山西省有4个品牌榜上有名，分别是冠云第57位、 六味斋第70位、广誉远第74位和美和居第9l位，但其品牌价值总值3．67亿元，不及 我省仅一家上榜的“乾隆醉”的品牌价值4．28亿元。可以看出，我省的老字号企业与 山西省相比有一定竞争力，但也还存在着一定的差距，人选的品牌个数少于山西省品 牌个数，且人选品牌所属的行业比较单一，都集中在食品行业。 此外，人们曾经熟悉的老字号们历经百年，凝聚了河北的特色，见证了河北的发展 史。但由于各种原因，现如今有的已经倒闭，销声匿迹，如老万宝鞋帽、大西洋钟表、和 记稻香村食品店等；有的则缺乏活力，经营状况不景气，如石门照相馆和中和轩饭庄； 有的则已经失去了老字号的实质，这以丽华布店为代表；还有一些论名气、论实力都有 可能当选的老字号却拿不出相关的历史资料，盛名在民问，没有原始的资料证明，甚至 没有注册商标，最终不得不放弃申报，这些问题都值得深思。 综观我省的老字号企业，其发展现状不容乐观，那么多年的金字招牌缘何在市场 经济的大潮中如此不堪一击，出现大面积的经营不善和亏损呢? 二、制约河北老字号企业发展的原因分析 (一)城市改造的影响 老字号企业大都居于城镇的商业黄金地段，长期的发展形成了浓厚的商业和文化 氛围，有其历史渊源和地理标识，消费者中老顾客、回头客居多。但在旧城改造、建设 (翩迭 过程中屡因拆迁而搬家易址；又因所依托的多年形成的浓郁商业氛围的改变，当地固 有的客源和较强影响的流散，而失去了原有的地缘优势和人缘优势，严重地损害了老 字号的元气。 与石家庄老火车站相连的大桥街、南大街、升平街(五一街)、同乐街(民族路)一 带，是石家庄最早的商业区，购物、餐饮、娱乐等消费在这里都可完