海南地区粮食储存保管探讨.pdfVIP

粮油仓储保管管理 1 采取氮气气调储藏稻谷 气调储藏是一种在国际上被广泛采用的绿色储粮技术，具有高效益、低成本、无污染的 特点，符合粮食储藏技术的发展要求。气调储粮主要是在气密的储藏环境中充入氮气，并 通过储藏物自身以及环境中的其它生物的新陈代谢，消耗粮堆中的氧气，从而使粮堆中的 氮气达到不低于90％的浓度。粮堆中氧气浓度降低到2％～4％时，可防虫杀虫，抑制霉菌 生长繁殖，防止粮食发热霉变，延缓储粮品质变化，减少粮食的损失。与常规储粮相比，氮 气气调能够有效地解决海南省储粮害虫防治难度大的问题，无论是对粮食本身还是仓储保 管人员而言，都具有良好的综合效益。同时，海南高温季节漫长，采用低温储粮成本高，气 调储粮技术是适合海南地区的绿色储粮技术。 从目前海南地方储备粮现实情况来看，要广泛应用氮气气词还须解决好以下三个问 题：一是仓房陈旧，气密性处理有待改进。二是海南储粮点分散，绝大部分市县储粮量小， 氮气气调储粮相对来说费用较高，气源获取不方便，移动式供气方式还有待进一步改善。 三是从目前国内掌握的技术来看，长期应用氮气气调对粮食品质变化的机理研究还有待进 一步提高。 2 采取空调控温储藏成品粮 海南常年高温、高湿，在早晚稻收购季节的气候从不低予20。C，低温入库在海南是根 本无法实现的，要低温储藏只能通过机械降温。而对全部的地方储备稻谷采取空调控温储 藏，从经济角度来看，不太现实，但对储藏成品粮来说是一种较好的保粮办法。大米以散装 入库后，启动冷却装置产生冷气，并由布设的通风管道使仓内大米全部冷却，当仓内温度降 至15U，湿度75％时，冷却装置自动关闭，并可随时启动，使大米长期处于恒定的低温低湿 条件，从而大幅度延长大米的储藏时问。虽然空调控温储藏费用高，但由于品质较好，能够 满足消费者吃上营养、安全、可口大米的需求，粮食销售时价格相对较高，仍有利润空间，企 业的市场竞争力也得到了提高。 海南是一个缺粮省份，成品粮在应急供应方面显得十分重要。在海南绝大部分的市县 仓房不大、储备量小的条件下，应用空调控温储藏技术的综合效益还是相当低。在粮食流 通和集散中心地区，改造和建设一个成品粮低温储藏库区，可以解决海南粮食市场应急问 题，发挥日常供应和应急供应相并重的作用。目前，海南正在修建的海南丘海成品粮储备 库正是基于以上的考虑。 以上两种储藏办法经过国内一些省份和海南个别库点的应用，成效还是比较明显。但 考虑到海南独特的气候和现有的储粮条件，要做好海南地方储备粮的储藏工作，粮食仓储 工作者还有很长的路要走。 ．30． 海南地区粮食储存保管探讨 作者： 杨树岷 作者单位： 海南省粮食局 570203 引用本文格式：杨树岷 海南地区粮食储存保管探讨[会议论文] 2013