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维普资讯 第25卷第2期 水 产 科 学 V01．25No．2 20o6年 2月 nSHERIES SCIENCE Feb．2o)(6 微生态制剂对鱼类肠道结构和消化酶活性的影响 罗 辉 ，周 剑2，叶 华 (1．四川农业大学 动物营养研究所，四川 雅安 625014；2．四川省水产研究所，四Jl 宜 宾 644000；3．四川农业大学动物科技学院，四川 雅安 625014) 关键词：微生态制荆；鱼类；肠道；消化酶 中图分类号：$917 文献标识码：C 文章编号：1003—1111(2006)02-0105-04 近年来我国水产养殖业迅猛发展，但同时病害频发，养 并有绒毛萎缩现象。王长文等 将接续产酸型活菌制剂投 殖环境 日趋恶化，再加上抗生素的滥用所带来的诸多负面 喂黑白花乳用初生犊牛，取十二指肠、空肠、和回肠各段组 影响，严重困扰了我国水产养殖业的长足发展。根据微生 织样在扫描电镜下观察绒毛形态：从扫描电镜上可以观察 态理论研究研制的微生态制剂体现出许多优越性 ，可以克 到，实验组的犊牛小肠各段的肠绒毛比对照组的发育完整、 服滥用抗生素引起的鱼类内源性感染或二重感染、鱼类的 良好、粗大，排列更规则，绒毛表面有发达的环形或纵形皱 抗药性以及免疫功能下降等弊端，具有显著增强其免疫功 褶。余成瑶等 用益生素饲喂肉鸡，结果发现：实验组肉鸡 能、抗病、促生长、提高饲料利用率等特点。但是微生态制 小肠微绒毛长度明显增长，其细胞核核仁数增多。细胞游 剂在鱼类上发挥抗病、促生长、提高饲料利用率机理的研究 离端有大量高尔基复合体分布，并处于机能旺盛的分泌状 较少，本文将综述微生态制剂对鱼类肠道结构和消化酶活 态，杯状细胞处于机能异常活跃状态，即细胞内高尔基复合 性影响方面的研究情况和进展。 体、内质网数量增加。 1 微生态制剂对鱼类肠道结构的影响 在鱼类上有少量报道：刘克琳等 用有益芽孢杆菌制 肠道的结构和功能正常是营养物质被消化吸收的前 成微生物添加剂饲喂鲤鱼 ，结果发现：光镜观察与对照组相 提。研究发现：微生态制剂可以促进动物肠道的生长发育， 比，试验组前肠皱褶增多、呈乙形 ，隐窝加深。透射电镜观 提高肠壁厚度、肠粘膜高度以及肠绒毛密度等。但相关研 察，试验组微绒毛粗长而密集，肠吸收面积增大。张锦华 究非常少 ，在陆生动物上有报道：潘康成和倪学勤(2002)用 用不同微生态制剂饲喂鲤鱼(室内水族箱)，结果表明微生 态制剂能提高鲤鱼肠黏膜高度和肠壁厚度，增大肠表面吸 含 10efu／g活地衣芽孢杆菌饲喂出壳 1日龄的雅安土鸡 ， 结果发现 ：实验组仔鸡的小肠净增重及小肠密度均高于对 收面积：试验组肠壁厚度分别 比对照组提高42．72％、 153．05％、64．78％、159．84％，肠粘膜高度分别比对照组提 照(P0．05)。董克苏等”用3种产酸菌组成的微生态 高52。80％、46．90％、56．69％、71．27％(结果见表 1)。扫描 制剂饲喂仔猪，在扫描电镜下观察4日龄仔猪的十二指肠、 电镜观察实验组比对照组肠绒毛粗长而密集，表面皱褶丰 回肠、空肠绒毛发现：实验组仔猪的肠绒毛各段均比对照组 富，肠吸收面积增大。张锦华 用不同微生态制剂饲喂鲤 发育良好，