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粮食质量调查和品质测报的作用和要求 帅同轩杨全华 (湖北沙洋国家粮食质量监测站，湖北沙洋，448200) 摘 要：粮食质量调查和品质测报是一项服务“三农”，有利于保护农民利益的工作，具有很大的社会效 益和经济效益。为持续开展此项工作，我们要形成制度，加强部门联动，搞好技术保障。 关键词：粮食质量调查 品质测报 作用 要求 粮食质量调查和品质测报是对收获的粮食进行物理指标和卫生指标检测，掌握粮食品质状况，达到 调整品种、确定收购价格、制定相应措施、保证粮食安全的目的。沙洋县是全国的产粮大县，是全国粮食 质量调查和品质测报示范区、以及全国农业标准化示范区，已连续七年开展粮食质量调查和品质测报， 现结合我们的工作实际，谈谈对粮食质量调查和品质测报的体会和理解。 1粮食质量调查和品质测报的作用 1．1社会效益 首先，粮食质量调查和品质测报具有服务“三农”，调整种植结构的作用。土地是农民赖以生存的生 产资料，农产品的经济价值直接关系到农民的收益。因此，粮食品种选择就显得尤为重要，而选种的依 据就是粮食质量调查和品质测报。通过粮食质量调查和品质测报，我们可以通过科学的方法对不同的 品种进行比较，从而选择适合当地土壤、季节、气候、水系的合适品种，引导农民调整种植结构，达到增 产、增收的目的。 其次，粮食质量调查和品质测报有利于维护国家粮食安全，创建和谐社会。民以食为天，粮食安全 与人民生活息息相关，而粮食污染危害大，具有三大特点：区域性、隐形性、特大性。为此，粮食质量调查 和品质测报可以及时掌握当地粮食的真菌毒素感染、重金属及无机砷污染情况，并采取相应措施，避免 粮食污染造成危害，达到维护国家粮食安全，创建和谐社会的目的。 1．2经济效益 首先，是执行最低价收购政策，保护农民利益。通过粮食质量调查和品质测报，国家可以根据不同 品种的品质状况，制定合理的收购价格，保护农民利益，更好地执行国家保护价政策，防止坑农、骗农事 件的发生。 其次，是拓展品牌，促进农企双赢。通过粮食质量调查和品质测报，我县坚决淘汰了“汕优63”，确 立了“Ⅱ优838”的普通稻地位。通过三年的比较，从多种优质(良)稻品种中，确定了“香型丰两优”、“中 国香稻”的主导地位。为“龙池”“洪森”、“凤池”等国家级“‘放心大米”的生产提供了优质粮源，形成了以 龙头企业带动的农业产业化链条，达到了企业增效、农民增收的农企双赢目标。 2粮食质量调查和品质测报的要求 2．1形成制度 首先，是要建立粮食质量调查和品质测报的长效机制，持续推动农业产业化发展。粮食质量调查和 376 第三，聱分…攮渔鸯准厦量莺罂獾 品质测报是一项系统工程，农业产业化发展的推进也是一个循序渐进的过程；粮食品种好坏的鉴定，本 身也是一个长期的过程，要充分考虑不同年份的季节变化差异，以及土壤、气候、虫害等对稻谷品质产生 的影响。只有通过多年的跟踪调查，才能选出适合我县种植的稻谷品种。因此，粮食质量调查和品质测 报必须形成一种制度，有计划、有规律地开展下去，才能达到预期效果。 其次，是要有资金作保障。粮食质量调查和品质测报事关国家粮食安全和种植结构调整，属于公益 性事业，具有较大的社会效益，而调查本身投入大，单靠一个单位和部门难以完成，因此政府要增大财政 投入，来保证粮食质量调查和品质测报长期开展下去。 、 2．2部门联动 建立部门联动机制，提供全方位调查和服务。粮食质量调查和品质测报涉及多个部门，种子部门进 行种子推广，农业部门提供农技服务、田间管理、虫害防治等，水利部门提供灌溉水源，环保部门进行土 壤、水系污染检测，粮食部门进行品质检测。这就要求各级政府协调相关部门联动配合，在全方位服务 的同时还要提供综合调查，做到资源共享。 2．3技术保障 首先，要求抽样具有代表性。抽样要充分考虑品种、地域、地形、土壤、水系、气候差异，对全县进行 覆盖，合理分布抽样点。同时，抽样点相对固定，保证连续比较。取样和样品制备要按国标方法进行，保 证样品的真实性和代表性。 其次，检测要保证科学公正。常规指标采取集中会检的形式，统一设备、统一操作、统一眼光，对差 异较大的进行复查。卫生指标采取二级检测，地方区域站初检，送省级粮油质检中心进行复检