《食品流通许可证》食品安全试题和答案 .docVIP

食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《食品流通许可证管理办法》《流通环节食品安全监督管理办法》相关复习题１.《食品安全法》的实施时间是：（B）　　Ａ.２００９年２月２８日　　Ｂ.２００９年６月１日　　Ｃ.２００９年５月１日　　??Ｄ.２００９年７月１日　　２.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是：（A）　　Ａ.保证食品安全　　????Ｂ.保障食品生产者利益　　Ｃ.保护食品正常出口　　Ｄ.严惩违法行为　　３.《食品安全法》规定，食品的含义是：（B）　　Ａ.在商店里出售的，可供吸食的物品　　Ｂ.各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品　　Ｃ.历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类　　Ｄ.供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品　　４.下面关于食品安全的表述，正确的是：（B）　　Ａ.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何细菌　　Ｂ.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害　　Ｃ.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质　　Ｄ.虽然过了保质期，但外观、口感正常　　５.对流通环节食品安全进行监督管理的部门是：（B）　　Ａ.卫生行政部门　　Ｂ.工商行政管理部门　　Ｃ.质量监督部门　　Ｄ.食品药品监督管理部门　　６.对餐饮服务活