土壤中硒的生物可利用性研究进展.pdfVIP

江西农业学报 2012，24(9)：120～123 ActaAgriculturaeJiangxi 土壤中硒的生物可利用性研究进展 刘小明，李泽琴，，沈松 (1．成都理工大学 环境与土木工程学院，四川成都610059；2．成都理工大学地质灾害与地质环境保护国家重点实验室，四川 成都610059) 摘 要：综述了土壤中硒的赋存形态、生物可利用性，以及影响土壤硒生物可利用性的土壤理化性和植物本身的因素。 提出了加强对土壤硒生物可利用性的影响机理及其在植物中的作用机制，以及开发富硒植物等方面的研究。 关键词：土壤；硒；赋存状态；生物可利用性 中图分类号：$153．61 文献标识码：A 文章编号：11301—8581(2012)09—0120—04 ResearchProgressinBioavailabilityofSelenium inSoil LIU Xiao—ming ，LIZe—qin ．SHEN Song (1．CollegeofEnvironmentandCivilEngineering，ChengduUniversityofTechnology，Chengdu610059。China；2．StateKey LaboratoryofGeo—hazardPreventionnadGeo—environmentProtection，ChengduUniversityofTechnoloyg ，Chengdu610059， China) Abstract：Thispapersummarizedtheo~euiTeneeshapeandbioavailabilityofselenium insoil nadtheosilphysieochemicalchra- ， actersandplantfactorswhichinfluencedtllebioavailabilityofselenium insoil．putforwardthatitwasnecessarytostrengthenthestud— Yofthemechanism affectingthebioavailabilityofselenium insoilnaditsactionmechnaism inplants。anddiscussedtheprospectsof developingSe—enrichedplants． Keywords：Soil；Selenium ；Occurrenceshape ；Bioavail幽ility 硒作为一种非金属元素，因其在生物体内营养需求 力和贮量的指标，植物能直接吸收、利用的仅仅是土壤溶 与致毒浓度的狭窄范围而引起了学者的广泛关注，因此 液中的一小部分，因此在考察土壤硒的活动性，以及能否 也被称为 “必需毒素”…。长期食用低于0．1mg／kg的含 为植物、动物所吸收和利用 (硒的生物可利用性)具有更 硒食物会导致人体硒缺乏反应症，长期食用硒高于 1 重要的实际意义。 mg／kg的食物则会引起硒中毒 J。一般说来，当饲料或 1 生物可利用性与环境生物可利用性概念 饮水中的硒含量超过7 g／g时，可引起实验动物慢性硒 由于不同学科或领域对生物利用元素的关注不同， 中毒 。硒的环境生物地球化学与健康效应之间的联 从而对生物可利用性的涵义理解也有所不同，即使在同 系很早就被证实，硒缺乏是克山病和大骨节病的重要诱 一 学科领域，由于元素存在于不同环境介质中，其涵义也 因。如艾滋病、唐氏综合症、Crohn病和苯丙酮酸尿症的 会有所不同 。如在生态毒理学中，以生物可利用性来 病人血清／血浆或红血球中硒的浓度降低