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浅谈旅游饭店人才流失的原因与对策.pdf
第 卷第 期 年 月
3 1 浙江旅游职业学院学报 2007 3
Vol.3No.1 JOURNALOFTOURISMCOLLEGEOFZHEJIANG March2007
浅谈旅游饭店人才流失的原因与对策
王 飞
山东大学政治学与公共管理学院 山东 济南
( , )
250100
摘 要 饭店的人才流失已经成为旅游酒店经营者高度重视的问题 减少和防范人才流失 关系到酒店的生
: , ,
存和发展 在认真分析人才流失原因的基础上 酒店决策层应该建立完善的人才流失防范机制 把人才流失
。 , ,
消灭在萌芽状态 同时也要注重突发性人才流失个案事件的处理 做到标本兼治 这样才能有效防范和处理
, , ,
旅游饭店人才流失。
关键词 旅游饭店 人才流失 防范对策
: ; ;
随着市场经济的发展和人才意识的增强 企业之间的竞争重心日益由资本竞争 技术竞争转移
, 、
到人才竞争上来 作为典型的劳动密集型产业 旅游饭店之间的人才竞争则更显激烈 一般企业的人
, , 。
员流动率在 之间 旅游饭店业最适合的流动率应在 左右 然而中国旅游协会人才培训开
5～10% , 8% ,
发中心对全国 星级的酒店进行的一项调查显示旅游饭店人员流动率达到了 年
2-3 23.95%,2005 8
[1]
月中调网 对杭州中岭酒店人才流失状况进行调研 其人才流失率竟达到了 以上 近年来旅游
, 45% 。
饭店人才流失还呈现出流失常态化 流失频率加快和人才流失集体化等特点
、 。
旅游饭店的主要产品是服务 服务即时性的特点要求服务提供者必须具备娴熟的技能和良好的素
,
质 大量优秀人才的流失不但加大了饭店的运行成本 降低了饭店的服务质量 而且还可能导致饭店客
。 、 ,
源的流失以及员工信心的丧失 最终会给饭店的经营和发展带来严重影响 目前 减少和防范人才流失
, 。 ,
已经成为旅游酒店经营决策中不可缺少的重要组成部分 笔者认为在充分掌握导致人才流失因素的基
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