徐州市居民《中国居民膳食指南》知晓情况的调查.pdfVIP

中 国 食 物 与 营 养 2010年第01期 FoodandNutritioniIlChina No．01．2010 徐州市居民 中国居民膳食指南 知晓情况的调查 赵 超，徐雯蓉，李胜利，张 雷，徐 康，韩晓瑜，王 群，赵 越，徐莉春 (eg州医学院公共卫生学院，徐州 221ooz) 摘 要： 目的：了解小区居 民对营养知识的知晓现状 ，为开展营养健康教育及干预提供依据。方法：采用 自制调查问卷，在徐州市建 国小区、和平小区、黄山新村随机分别访问了21oz、150名、15O名居 民进行现场调 查。结果：小区居 民知晓率为32．7％，年龄、职业和文化程度对知晓率有统计学意义，其中大专，本科及以上学 历人群知晓率高于小学学历人群，经济情况和性别对 《中国居 民膳食指南》知晓率无统计学意义。结论：小区居 民对 《中国居 民膳食指南(2oo7)1尚不了解，需要加大宣传力度，以指导居民合理营养，保持健康。 关键词：膳食指南； 合理膳食 ；知晓率 为给居民提供最根本、准确的健康膳食信息，指 和完整性。共发放500份 ，收回有效问卷490份 ，有效 导居 民合理营养 ，保持健康 ，卫生部发布了 ((中国 率为98．O％。 居民膳食指南 (2007)》 (以下简称 “指南”)nl。 1。3 统计分析 ((指南》论述了当前我国居 民的营养需要及膳食 中存 回收问卷后 ，对 问卷进行百分制评分模式，规定 在的主要问题，提出了实践平衡膳食获取合理营养的 第 1题为4分 ，3～18题均为6分 ，将分数低于60分者 行动方案，对广大居民具有普遍指导意义。 划定为不知晓，6O分及以上为知晓。采用SPSS16．0软 居 民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济 件进行数据管理和统计分析 ，定性资料用卡方检验 与社会发展水平、卫生保健水平和人 口素质的重要指 (x)对数据进行显著性分析 (双侧p0．05有统计学 标。居民对膳食营养的知晓是居民营养水平提高的基 意义)。 础。因此，对各种人群开展 “膳食指南”营养教育， 2 结果 引导居民合理膳食，克服因膳食结构不合理导致营养 不平衡，从而达到降低与营养有关的慢性非传染性疾 2．1 知晓情况与年龄因素分析 x2=44 病(如高血压 、糖尿病、脑卒中等)的发病率 ，是非常 ． 086，p0．05有统计学意义 ，说明年龄对 必要和及时的 。 ((中国居 民膳食指南 (2007)》知晓率有影响，青壮 年知晓率高于其他年龄组 (表1)。 1 对象与方法 表1 知晓情况与年龄因素分析 1．1 对象 课题组在2009年5月对建国小区、和平小区、黄山 新村居民区随机访问的210名、130名、150名居民进行 调查。 1．2 方法 查阅文献并结合居 民自身特点，自行设计 问卷 ， 经预调查后修订而成。采用现场发放、不记名填写、 现场收回调查问卷的形式，以确保调查 内容的真实性 注 ：x2--~-44．086，rKO．05 作者简介：赵超(1987～ )，男。江苏南京人，本科，研究方向预防医学。 通讯作者：徐莉春 赵超等：徐州市居民 《中国居民膳食指南))知晓情况的调查 83 2．2 知晓情况与性别因素分析 最低为失业下岗人员8．8％。X。=16。393，pO．