植物活性成分的提取技术研究进展.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2011，39(3)：1273—1274，1277 责任编辑 刘月娟 责任校对 李岩 植物活性成分的提取技术研究进展 刘春秀 (广西来宾市林业行政执法稽查队，广西来宾546100) 摘要 综述了植物活性成分的提取技术研究进展，包括传统提取技术和新型提取技术如超声提取、微波提取、酶解提取、超临界流体萃 取、半仿生提取、联合提取等，旨在为植物活性成分的研究、开发、应用提供参考。 关键词 植物；活性成分；提取方法 中图分类号 rQ91；TQ028．32 文献标识码 A 文章编号 0517—66ll(2011)03-01273—02 ResearchProgressonExtractingM ethodsofEfiectiveConstituentfrolnPIants LIUChun-xiu (GuangxiLaibinForestryAdministrativeLawEnforcementInspectionTeam，Laibin，Guangxi546100) Abstract Theextractingmethodsofeffectiveconstituentfrom plantswerereviewedin ordertoofferreferencetotheresearch．development andapplicationofeffectiveconstituentfrom plants．Itincluded traditiona1extractingmethodsandmodernmotbedssuch asultrasonicextrac— tion，supercriticalfluidsextraction，microwaveextraction，enzymehydrolysisextraction，semi—bionicextraction，unitedextractionmothedand SO on． Kevwords P1ants；Effectiveconstituent；Extractingmethods 植物活性成分包括精油、多酚、生物碱、蒽醌、木脂素、皂 时间超声时间 。超声波提取法还被应用于橘皮酚酸 、 苷类等成分 ，广泛存在于植物的叶、木、皮、果内，是植物资源 葡萄多酚 、银杏叶黄酮 J、油茶籽饼多酚 、槟榔碱 、杜 综合利用的对象。植物活性成分与牲畜生长质量、农作物抗 仲叶黄酮 、盾叶薯蓣总皂苷 ¨。、薏苡仁酯 的提取。 病虫害等密切相关。它具有预防或抑制肿瘤、抗氧化、抗动 2．2 微波提取 微波技术在人们 的生产生活中应用越来 脉硬化、抗菌、预防或治疗冠心病和中风等心脑血管疾病等 越广泛。采用此法提取植物活性成分取得 良好效果 ，其提取 生理功能。笔者综述了植物活性成分的提取技术，旨在为植 过程具有高效性和强选择性等特点，而且操作简单，提取率 物活性成分的研究、开发及应用提供参考。 高。浸出过程中植物细粉不凝聚、不糊化 ，克服了热水法易 1 传统提取技术 凝聚、易糊化的不足。微波提取法的原理是利用物质在微波 传统提取技术包括有机溶剂提取法、热水提取法、系统 场 中分子发生变频运动，扩散速率增大，减少活性成分的提 溶剂提取法等。这些提取方法不需要特殊的仪器，应用较为 取时间，提高产品品质和得率。汪兴平等研究表明，微波短 普遍，但存在着产品安全性低、耗时长、提取率低等缺点。随 时处理茶叶对茶多酚的化学结构无影响，但对其组分有一定 着科学的发展 ，以先进仪器为基础的新型提取技术，以其高 影响，其中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和儿茶素没 效、节能、环保等优点，得到越来越广泛的应用。 食子酸酯(ECG)含量下降率分别为 35．0％和3．4％，没食子 2 新型提取技术 儿茶素没食子酸酯(GCG)增加5．2％，但与沸水提取相比，儿 2．1 超声提取 天然植物有效成分大多存在于细胞中。细