2-KGA混菌发酵大小菌耦合关系研究及建模.pdfVIP

第64卷第7期 化工学 报 v01．64No．7 2013年7月 CIESC 2013 Journal July 2一KGA混菌发酵大小菌耦合关系研究及建模 丰强强1，潘玉霖1，成宝琨1，孙君伟2，袁景淇1 (1上海交通大学自动化系，系统控制与信息处理教育部重点实验室，上海200240； 2河北维尔康制药有限公司，河北石家庄050031) 摘要：研究了维生素C前体2一酮基一L-古龙酸(2一KGA)混菌发酵巨大芽孢杆菌(俗称大菌)与普通生酮古龙酸 菌(俗称小菌)的耦合关系。经研究发现：(1)大菌通过群体感应调整自身生长行为；(2)大菌活菌代谢物及 其自溶物质弥补小菌代谢缺陷促进小菌生长；(3)小菌可能通过释放溶菌酶促使大菌自溶；(4)大菌自溶释放 KGA混菌发 一些蛋白酶类物质提高小菌山梨糖脱氢酶(SDH)活性从而加速产物形成。基于以上研究建立了2 酵的动力学模型，并用实验数据证明了模型的有效性。 关键词：2一KGA；混菌发酵；群体感应；信号耦合；代谢耦合；动力学模型 n．0438—1157．2013．07．029 DOI：10．3969／j．iss 273 中图分类号：TP 文献标志码：A in oninteractionofdifferentstrains2一KGA Modeling mixedculturefermentation FENG SUN Yu¨n1，CHENGBaokunl，Junwei2，YUAN Qiangqian91，PAN Jingqil (1 Co咒￡r(JzⅡ咒d Dgp“r￡，ngn￡o／A“￡o，nⅡ￡ion，S^“n罟^“i，inoT0ngLhiuersi￡y，KeyL“60rⅡ￡Dryo厂SysfP，H I咒／br7咒Ⅱ￡io，z 200240，(琉i，zn； Proc已s5i挖g，Mi行i5￡ryD，Ed甜fn￡iD理，S矗。起g^以i 2He6eiI％Zfo，咒PP^nr7诧ncP比￡icnZ 050031，HP6已i，C^i挖n) Co．，L￡d．，S^i歹inz^Mn行g TheinteractionbetweenB口fiZZ“5 called and Abstract： (also bacterium) m89n把以“m big calledsmall studiedfor bacterium)was acid(2一KGA) Ke￡og“Zo，2i