响应面法优化菊芋渣酶解制备抗氧化肽工艺.pdfVIP

下载本文档

6
0
约2.09万字
约 6页
2015-09-02 发布于湖北
举报
版权申诉

响应面法优化菊芋渣酶解制备抗氧化肽工艺.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

响应面法优化菊芋渣酶解制备抗氧化肽工艺.pdf

※工艺技术目品科学 2DJ『只眦砸ⅣD．骝锣响应面法优化菊芋渣酶解制备抗氧化肽工艺范三红，胡雅喃，何亚 (山西大学生命科学学院，山西太原 030006) 000 5．0、酶解时间3．5h、底物质量浓度0．16 酶量8 u，g、酶解温度50℃、pH g，mL，在此条件下DPPH自由基清除率实测平均值达88．10％，与预测值88．08％相近。关键词：响应面；菊芋渣蛋白；酶解工艺；抗氧化肽 of of沈舢口彪忉口州cJIlD妇Residuefor Antioxid觚t OptiIIlizationEnzymaticHydrolysis PrepaIing Peptidesby Surfjace ResponseMetIlOdolOgy FAN Ya SaIIllon昏删Ya’n锄，HE ofLife Science，Sh孤xi 030006，China) (College UIliversity，Tai”锄 0f Abstllct：An廿oxidantwere J台r淞口比m口础IIlD妇tIlberresidIle wiman emrymadc protein peptidesprep鲫edby hydrolysis wefeidentifiedcombineduseof factormetIlod acid time锄d by廿le single pmteaSe．Subs纰她concen位Ition，hydmlysispH and chefactorswimtllemost iIlfluenceon as Plackett—BurIn柚design sigIlific蚰t radical con撕onsfor scavengingactiv畸ofproteinhydrolysale。Theoptimalhydrolysis time柚dsubs仃ateconcen打alionweredetemined suFface tobe8 000 h 5．0，3．5 byresponsememodologyU，g，50℃，pH 锄dO．16 tllese DPPH mtewas wim conditions，me mdical-scaVen百ng88．08％，agfeeing g，mL，respectively．Under predicted tlle aveLageexperiment