栀子花中维生素和微量元素的分析测定.pdfVIP

JIANGXIJOURNALOFTRADITIONALCHlNEsEMEDlClNE 栀子花中维生素和微量元素的分析测定 ★ 李开泉 ”曾晓敏。陶华蕾。(1．江西省天然药物活性成分研究重点实验室；2．宜春学院化学与生物工程 学院；3．宜春学院教育科技园 宜春 336000) 摘要：目的：研究栀子花中维生素和微量元素的种类及含量，为栀子花的开发利用提供科学依据。方法：采集栀子花样品，采用 IkP—HPLC法测定VA、vE含量；荧光分光光度法测定VB、VB的含量；火焰及石墨无焰原子吸收光谱法测定微量元素的含量。 结果：确定了栀子花维生素和微量元素的种类及含量。结论：栀子花中维生素、微量元素含量丰富，是一种很有开发价值的药食 两用植物资源。 关键词 ：栀子花；维生素；微量元素；分析测定 中图分类号：Q819 文献标识码：A 栀子花为茜草科栀子属植物栀子 (Gardenia 1．4 样品溶液的制备 Jasminoides Ellis)的干燥花朵，栀子又名黄栀子、山 1．4．1 VA、VE待测溶液 枝子，主产于江南各省，全国大部分地区有栽培。栀 将干燥的栀子花粉碎。精密称取栀子花粉末 子花性寒、味苦 ，具有清肺凉血功能，主治肺热咳 2．000g，置皂化瓶中，加无水乙醇30mL、10％抗坏血 嗽、鼻衄 。，栀子花含有强烈甜味的水果香挥发油， 酸溶液5mL和氢氧化钾溶液10mL，混匀，于沸水浴 具有令人愉快的清香，其挥发油可用于多种香型化 中回流3O分钟后放冷。将溶液滤入分液漏斗中，用 妆品、香皂香精以及高级香水香精，并含多种黄酮类 100mL乙醚洗涤皂化瓶及残渣，合并，轻摇萃取2分 成分3[-51栀子鲜花主要用于加工浸膏或净油，属名贵 钟，静置分层后弃去水层 ，用50mL水分多次洗涤醚 香料之一，也可用于食品，因此栀子花具有重要的研 层，至水层不显碱性为止，减压回收乙醚至约剩2mL 究和利用价值。由于人类健康与防治疾病的需要， 取出，吹干，加2mL乙醇使之溶解，离心，取上清液待 近年来对中药、药食同源食品的维生素和微量元素 测VA及VE。 的研究 日渐深入，但有关栀子花中维生素和微量元 1．4．2 VBl、VB待测溶液 素成分的研究未见报道。为了开发栀子花的食用 准确称取栀子花干粉2．000g，置100mL三角烧 价值，对栀子花维生素和微量元素成分进行了检测 瓶中，加50mL0．1otol·【『盐酸，20mg淀粉酶、40mg 分析，现报告其结果。 蛋 白酶，于40℃保温6小时取出，过滤。准确吸取 l 材料与方法 50mL滤液通过人造浮石交换柱，用水冲洗3次，继 1．1 原料 ：栀子花采 自江西省丰城市隍城镇，经晒 用20mL氯化钾溶液冲洗并定容至25mL，作为VB、 干或烘干，色黑，气微香。 VB的待测样品溶液。 1．2 试剂：乙醚、乙醇 (均为无水)，Na2sO、KOH、 1．4．3 微量元素待测溶液 KCIHNO、H：SO、HC1(均为分析纯)，抗坏血酸(上 精密称取经 80~C恒温干燥的栀子花粉末2．000 海索莱宝生物科技有限公司)，无机元素标准溶液 g，高温灰化后于硝化瓶中以混合酸硝化至无色透明 (国家标准物质研究中心)。试验用水为去离子水。 的液体，用去离子水定容至25mL，即为微量元素待 1．3 仪器：高效液相色谱仪(Waters一515型双泵，美 测样品溶液。 国)，荧光分光光度计(970CRT型，上海)。原子吸 2 结果与分析 收分光光度计(P—E3030型，美国)。 2．1 维生素标准溶液与样品测定 基金项 目：江西省教育厅赣教技字。 ％作者简介：李开泉(1954～)，男，江西丰城市人，研究员、教授、硕导。主要研究方向：天然药物化学与新药研究开发。Email：lkq541O24@l6