收获期籽粒田间霉变对大豆产量和品质的影响.pdfVIP

中国油料作物学报 ２０１５，３７（１）：０７７－０８２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＯｉｌＣｒｏｐＳｃｉｅｎｃｅｓ ｄｏｉ：１０．７５０５／ｊ．ｉｓｓｎ．１００７－９０８４．２０１５．０１．０１２ 收获期籽粒田间霉变对大豆产量和品质的影响 １ １ １，２ １ １ １ １ １ １ 邓俊才 ，刘　江 ，雷　婷 ，杨　 峰 ，苏本营 ，崔　亮 ，万　燕 ，黄　山 ，杨文钰 （１．四川农业大学农学院，四川 成都，６１１１３０；２．四川省自贡市富顺县农牧业局种子站，四川 自贡，６４３２００） 　　摘要：为明确收获期籽粒田间霉变对大豆产量和品质的影响，采用人工降雨室内模拟连阴雨天气，对 １８个大 豆材料进行高湿诱导霉变处理，通过籽粒霉变程度分级，比较不同材料间的霉变敏感性差异，同时考察霉变对大豆 产量和品质的影响。结果表明，不同大豆材料对籽粒田间霉变的敏感性存在显著差异，黑色和棕色种皮大豆较黄 色种皮大豆的霉变抗性更强。霉变使各大豆材料产量显著下降，产量损失在２３．１４％～９６．５５％之间，产量损失率 与霉变指数呈极显著正相关（Ｐ＜０．０１），产量损失率（Ｙ）与霉变指数（Ｘ）的回归拟合方程为Ｙ＝１．３４Ｘ＋２４．５１，Ｒ＝ ０．９８。霉变还影响大豆品质，籽粒蛋白质、脂肪的相对含量随霉变程度的增加先降低后升高，可溶性糖的相对含量 随霉变程度的增加而降低，而蛋白质、脂肪和可溶性糖的绝对含量均随霉变程度的增加而降低。此外，霉变使籽粒 百粒重降低，并随霉变程度的增加而逐步降低。大豆收获期籽粒田间霉变会对大豆产量和品质产生不利影响，不 同抗性的大豆种质资源为抗霉变大豆品种的选育提供了物质基础。 关键词：大豆；田间霉变；产量；品质；抗性 中图分类号：Ｓ５６５．１０３　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００７－９０８４（２０１５）０１－００７７－０６ Ｅｆｆｅｃｔｏｆｓｅｅｄｍｉｌｄｅｗｉｎｆｉｅｌｄｏｎｙｉｅｌｄａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆｓｏｙｂｅａｎｄｕｒｉｎｇｈａｒｖｅｓｔｓｅａｓｏｎ １ １ １，２ １ １ ＤＥＮＧＪｕｎ－ｃａｉ ，ＬＩＵＪｉａｎｇ，ＬＥＩＴｉｎｇ ，ＹＡＮＧＦｅｎｇ，ＳＵＢｅｎ－ｙｉｎｇ， １ １ １ １ ＣＵＩＬｉａｎｇ，ＷＡＮＹａｎ，ＨＵＡＮＧＳｈａｎ，ＹＡＮＧＷｅｎ－ｙｕ （１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ＳｉｃｈｕａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈｅｎｇｄｕ６１１１３０，Ｃｈｉｎａ； ２．ＴｈｅＳｅｅｄＳｔａｔｉｏｎｉｎＦａｒｍｉｎｇａｎｄＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙＢｕｒｅａｕｏｆＦｕｓｈｕｎＣｏｕｎｔｙ，Ｚｉｇｏｎｇ６４３２００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｓｅｅｄｍｉｌｄｅｗｄｕｒｉｎｇｈａｒｖｅｓｔｓｅａｓｏｎｏｎｓｏｙｂｅａｎｙｉｅｌｄａｎｄｑｕａｌｉｔｙ，１８ｓｏｙ ｂｅａｎｖａｒｉｅｔｉｅｓｗｅｒｅｔｒｅａｔｅｄｂｙｕｓｉｎｇｔｈｅａｒｔｉｆｉｃｉａｌｒａｉｎｆａｌｌｃｈａｍｂｅｒｔｏｓｉｍｕｌａｔｅｔｈｅｃｏｎｔｉｎｕｏｕｓｒａｉｎｆａｌｌｗｅａｔｈｅｒ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｓｅｅｄｍｉｌｄｅｗｃａｕｓｅｄｇｒｅａｔｙｉｅｌｄｌｏｓｓ，ｔｈｅｌｏｓｓｒａｔｅｒａｎｇｅｄｆｒｏｍ２３．１４％ ｔｏ９６．５５％，ａｎｄｔｈｅ ｌｏｓｓｒａｔｅｗａｓｈｉｇｈｌｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｒｅｌａｔｅｄｔｏｍｉｌｄｅｗｉｎｄｅｘ（Ｐ＜０．０１），ｔｈｅｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｅｑｕａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｙｉｅｌｄｌｏｓｓ ｒａｔｅ（Ｙ）ａｎｄｍｉｌｄｅｗｉｎｄｅｘ（Ｘ）ｗａｓＹ＝１．３４Ｘ＋２４．５１，Ｒ＝０．９８．Ｔｈｅｓ