孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿在中华绒螯蟹体中的消除规律.pdfVIP

一326一 江苏农业科学2010年第2期 黄金田，吕 富，郑 浩，等．孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿在中华绒螯蟹体中的消除规律[J]．江苏农业科学，2010(2)：326—328． 孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿 在中华绒螯蟹体中的消除规律 黄金田1，吕 富1，郑浩2，钱伟2，熊勇君2，吴林坤3，丁涛4 (1．盐城工学院海洋技术系，江苏盐城224051；2．苏州出入境检验检疫局，江苏苏州215021； 3．江苏省太湖渔业管理委员会，江苏苏州215168；4．江苏出入境检验检疫局，江苏南京210001) 摘要：采用超高效液相色谱一串联质谱法．研究用2mg／L孔雀石绿溶液药浴中华绒螯蟹1h后，孔雀石绿及其代 谢物隐性孑L雀石绿在不同条件下的残留消除规律。结果表明，药浴后34d时，孔雀石绿及隐性孔雀石绿在中华绒螯 蟹体内的残留量均低于检测限；28℃条件下消除速率快于22℃；室外开放水域中的消除速率快于室内条件下。 关键词：孔雀石绿；隐性孔雀石绿；中华绒螯蟹；消除；超高效液相色谱一串联质谱法 中图分类号：$048文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2010}02-0326—03 孔雀石绿(malachite 澳台地区，目前对中华绒螯蟹体内孔雀石绿消除规律的研究 green，简称MG)对水产动物的多种 疾病具有良好的治疗效果¨。1，曾在世界范围内被广泛用于 尚未见报道。本试验以中华绒螫蟹为受试对象，研究了2种 治疗各类水产动物的真菌病、细菌病和寄生虫病等，特别在治 规格的中华绒螯蟹(扣蟹和五期幼蟹)在开放性水域及室内 疗水霉病上具有非常有效的作用；但由于孔雀石绿在生物体 (22 品安全的监管提供科学依据。 内代谢为隐性孔雀石绿(1eucomalachitegreen，简称LMG)，并 在脂肪组织中沉积旧“J，对消费者具有潜在致畸、致癌和致突 1材料与方法 变的“三致”作用旧。“。鉴于此，美国、日本、加拿大和欧盟等 许多发达国家和地区将其列为水产养殖禁用药物，我国也于 1．1材科 2002年5月将其列入“食品动物禁用的兽药及其化合物清 试验动物：扣蟹，购自上海崇明岛，规格(68±3．12)g，粗 单”。由于孔雀石绿抗菌效果好、价格低廉、对其毒副作用的 脂肪含量1．392％；五期幼蟹，购自江苏省射阳县海明峰育苗 宣传力度不够等原因，迄今在水产养殖中仍有违规使用的情 场，规格(1．25±0．22)g，粗脂肪含量0．994％。 况，严重影响了水产品的正常出口和人民群众的食用安全。 中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)养殖是我国水产养殖业中 的重要支柱产业，每年都有一定量的成蟹出口到东南亚和港 于92％)。盐酸羟胺(色谱纯)、乙腈、甲醇、二氯甲烷、一缩乙 二醇、醋酸钠、醋酸、对一甲苯磺酸均为分析纯。丙基磺酸阳 收稿13期：2009—12—29 离子树脂(PRS)购自Varian公司。仪器：串联四级杆液质联 Ultra 用仪Thermo 基金项目：江苏省省长科研基金(编号：苏财农[2007]259号；苏海计 色谱系统(其中自动进样器Auto 1．3，质谱泵Ms f2007]132号)。 sampler 2．0)；软件使用XcMibur2．56版。 作者简介：黄金田(1957一)，男，江苏宝应人，教授，主要从事水产养Pump