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本栏编辑 ：崔建玲 邮箱 ：164884172@ 动向 TREND 威海：海参市场风光不再 ■　分析师 ：徐春晖 冬令进补在我国历史悠久，自古有着“三九补一冬， 分充足，但市场销售却持续平淡。 来年无病痛，冬令一进补，春天可打虎”的说法。天寒 据市场经销商介绍，往年年底，海参价格都是一天 进补不仅有利于营养成分的吸收，同时能有效地提高人 一个价往上走，但去年市场行情竟逆势下跌。据悉，前 体机体的免疫能力，抵御严寒侵袭，降低疾病的发生率。 几年海参行情看好，不少养殖户加大养殖规模，导致市 而海参就是冬季进补的最好食品。但去年入冬以来，有 场上供应量充足，同时，受“八项规定”影响，很多高 关海参价格走低的消息不绝于耳，市场销售持续不给力 档餐饮业经营下滑，这也波及海参的销售，威海高端酒 依然困扰着当前的海参市场。 店海参用量也锐减约 40%，海参价格同比下降 20% 左右。 元旦期间，威海水产品批发市场海参的价格继续大 面对 2014 年海参价格的腰斩，高档海鲜全线遇冷的 幅下降，市场价格再度创下近年来同期市场新低，其中 ： 现状，在此也建议养殖户们要及时调整养殖规模，采取 市场大棚养殖活海参每公斤价格在 94-96 元，同比下降 多元化经营方式，应对市场需求变化，降低水产养殖所 17.4% ；池养海参每公斤价格 116-120 元，同比下降达 带来的风险。 18.6%。目前威海水产品批发市场大棚养殖的海参货源十 （作者单位 ：威海水产品批发市场） 农产品市场周刊 53 威海：海参市场风光不再 作者： 分析师， 徐春晖 作者单位： 威海水产品批发市场 刊名： 农产品市场周刊 英文刊名： NongChanPin ShiChang ZouKan 年，卷(期)： 2015(2) 引用本文格式：分析师.徐春晖 威海：海参市场风光不再[期刊论文]-农产品市场周刊 2015(2)