螺纹蛋发生特点及产螺纹蛋母鸭生理指标比较研究.pdfVIP

试验研究 1．3产螺纹蛋鸭与正常蛋鸭消化酶活及胫骨钙含量等生理指标比较 取同舍产螺纹蛋与正常蛋的80周龄母鸭(北京鸭)各6只。屠宰后接血，血液于4℃条件下 性、血清钙磷含量。取胰腺、回肠食糜于液氮中迅速冷冻后保存于一30℃冰箱胰腺及回肠食糜中 淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶，部分肝脏用于测定谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)活性。取左 侧胫骨剔除肉、软骨及结缔组织等，烘干并脱脂后测钙、磷含量。 基水杨酸与淀粉酶从淀粉分解出的还原官能团反应生成有色络合物，540nm分光光度计下分 析。用胰蛋白酶分解苯甲酰一DL一精氨酸一对硝基苯胺(BAPNA)，糜蛋白酶分解戊二酰一L一苯丙氨 性。胰蛋白酶测定前用肠激酶激活。胫骨中钙含量测定采用乙二胺四乙酸二钠(EDTA)络合滴定 法，胫骨中磷含量测定采用钼黄比色法。G盯、GOT、血清钙含量、血清磷含量及各样品中蛋白含 量利用南京建成相应试剂盒测定。 数据采用SAS9．1．3ttest过程进行t检验。结果以平均数±标准差表示。 2结果与分析 2．1螺纹蛋发生规律调查 2．1．1调查基本情况 见表1、表2、图l。 衰l某规模化养殖场北京鸭螺纹蛋调查统计表 @中国畜牧业协会禽业分会215 第四届中国水禽发展大会会刊 6 概5 率4 (％) 3 2 l O 图l各周龄北京鸭螺纹蛋概率 此外，对换羽后35周龄鸭(60周龄左右换羽，实际周龄为95左右)所产蛋抽样总数为3304枚， 0．01)，但与未换羽40周龄鸭无差异。 2．1．2某养殖户樱桃谷鸭螺纹蛋发生率变化规律 从图2可看出，相对于北京鸭养殖场情况而言，该养殖户鸭群螺纹蛋产生过早。30周龄左右 即出现螺纹蛋，且呈不断上升趋势，到40周龄时已达20％，且仍呈直线上升趋势。虽未继续统计 280日龄后螺纹蛋发生率(鸭群此后被处理掉)，推断螺纹蛋发生率仍会继续升高。此外，本养殖 户鸭群所产螺纹蛋多为内螺纹(实际生产中对不明显的螺纹蛋的称呼，螺纹透光可见)。 25 20 概 率15 (％) lO 5 0 图2螺纹蛋概率 北京鸭场统计数据涉及母鸭7000羽左右，樱桃谷鸭养殖户母鸭为845羽，认为北京鸭场的数 据更能反映螺纹蛋的发生特点。 2．1．3产螺纹蛋的鸭品种 综合文献资料及调查情况，现已发现产螺纹蛋的品种有：北京鸭、樱桃谷鸭、金定麻鸭、天府 肉鸭。 2．1．4螺纹蛋地域分布 现已发现螺纹蛋的地域包括：黑龙江、山东、北京、河北、江苏、湖北。 216 e中国畜牧业协会禽业分会 试验研究 2．2产螺纹蛋鸭生殖道剖检 输卵管剖检未发现病变，血平板培养48小时无病原菌落生成。 2．3产螺纹蛋鸭与正常蛋鸭消化酶活及胫骨钙含量等生理指标比较 产螺纹蛋鸭回肠食糜中淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶活性均显著低于正常鸭(pO．05)，而胰 鸭胫骨中钙含量显著低于正常鸭(p0．05)。 表3产螺纹蛋鸭与正常鸭生理指标对比 注：GOT、GPT测定所得卡门氏单位按l卡门氏单位=0．48U／L(25℃)换算。 3讨论 3．1鸭螺纹蛋发生特点 本研究调查结果显示，我国南北方多个品种均出现螺纹蛋，说明螺纹蛋的产生并不存在地 域及品种特异性。 @中国畜牧业协会禽业分会217 第四届中国水禽发展大会会刊 在两处鸭场中调查发现，北京鸭及樱桃谷鸭螺纹蛋比例均随周龄增大而呈指数增长。北京 鸭场的数据量大，代表性更强。根据该场数据认为螺纹蛋在蛋鸭开产初期