论糖、电解质饮料的补充及其意义.pdfVIP

科教文化 ·207· 论糖、电解质饮料的补充及其意义 郭静璐 (黑龙江省体育科学研究所，黑龙江 哈尔滨 150008) 摘 要：运动导致机体水、糖和电解质大量丢失，适时、充分和合理的补充，有助于运动能力的保持。本文就水、糖、电解质的丢失的危 害及补充的生理效应；不同运动模式中运动饮料的补充的价值与意义分别进行阐述。分析认为，无论是长时间耐力l陛运动、还是短时间间 歇性运动，运动饮料的补充都对运动能力的保持有着重要意义。 关键词：运动；糖、电解质饮料；生理效应 糖、电解质饮料是一种针对运动时能量消耗、机体内环境改变 2．1运动饮料的补充与长时间(大于 lh)耐力性运动 和细胞功能降低而研制的保健性饮品，即可快速为机体提供足够水 如果以60％～80％VOmax持续运动到疲劳(1～3h)，糖耗尽导致 分，又可快速为机体提供足够能量，并兼顾 胃排空率 、小肠的吸收速 产生疲劳。研究证明 ，在长时间耐力性运动中，运动员在运动前 率和体液的保留程度等的需要。故此，理想的运动饮料具有适当的 45～60min和运动中补充糖 、电解质饮料，运动中不会发生低血糖， 渗透压浓度、合理的糖浓度和理想的糖组合_1l。目前，运动中补充运 运动能力有显著地提高。在长时间耐力性运动中补充低聚糖饮料可 动饮料，除部分会造成 胃肠不适外，并未对运动能力产生不利影响。 节省肌糖原和肝糖原的利用，使血糖维持在较高水平 ，并可稳定血 本文对水、糖 、电解质的丢失及补充的生理效应和运动饮料的补充 容量、血清胰岛素和血乳酸水平㈣，增加运动做功和延长运动时问。 与运动的关系进行阐述与分析。 2．2运动饮料的补充与短时间(小于 1h)间歇性运动 1运动饮料补充的生理效应 运动员在短时间、大强度、间隙性运动时出汗量大于运动员在 1．1水的丢失及补充的生理效应 长时间运动时的出汗量，亦需要积极补液和补糖9[1。在短时间大强度 运动时汗液的丢失是运动员脱水的主要原因，当运动员在冷而 运动中，补充糖、电解质饮料缩短了完成一定负荷量的运动时间，提 干的环境下轻微运动时 ，每小时排汗250ml左右 ；在炎热而湿闷的 高了运动能力以及延迟了疲劳的出现。 环境中激烈运动时，排汗率可超过 2L／h(部分可达 3Lh／)。在持续 1h 运动前和运动中补充运动饮料 ，可为肌肉、大脑和其他组织器 及以上的运动中，体内的水分以汗的形式大量排出体外 。人是一个 官提供能源，为维持体内的体液平衡和防止脱水提供水源 lo【]。这不 水合体 ，体内的水能够 自由流动和交换，作为汗而丢失的水分是来 仅对长时间耐力性运动很重要，而且也适用于短时间大强度问歇性 自于身体的各个空间。研究发现：在2％的脱水中，丢失水的10％来 运动 。 自血浆，60％来 自细胞间质，30％来 自胞内；在4％的脱水中，丢失水 3结论 的 10％来 自血浆 ，38％来 自细胞间质，52％来 自胞 内；在 6％的脱水 水、糖和 电解质的缺乏影响运动员竞技能力的发挥，适时、合理 中，丢失水的 1l％来 自血浆，39％来 自细胞问质，50％来 自胞内31【。因 和足量的补充水 、糖和电解质可提升运动员的竞技状态。无论是长 此，轻度的脱水时，水的丢失主要来 自于胞外空间，而随着脱水程度 时间耐力性运动，还是短时间间歇性运动都应充分认识到运动巾补 的增加，胞 内失水量所 占的比例也逐渐增大。 充水、糖、电解质的重要意义，合理补充，保持 良好的运动状态。 在高温或长时间运动下汗的丢失会导致血容量减少，优先保持 参考文献 中枢神经系统和肌肉血流量 ，皮肤血流量可能有所减少，进而造成 [1]史小才．浅析运动饮料J『1．体育科学，2002，22(2)：l12—116． 体内的热不能尽快散出而导致体温升高 ，运动能力下降。因此，运动 2【]ShineffsSM．Eff