十三次闭门羹.pdf

博览·异域风情 第14次去的时候．我没带个 人履历材料．而是带了一张飞往韩 十三次闭门羹 国的机票和实习合同书。我对一脸 不快准备给我吃闭门羹的贝尔纳 尔·帕克先生承诺道．请给我5分 口李俞石 钟的时间。以后我再也不会来了。 “今天如果再次遭到您的拒 在二十几岁时．我去了欧 口徘徊了30分钟后．正好看见 绝。下周我将飞回韩国。那样，韩 洲。在那儿待了5年。当我还在 厨师长贝尔纳尔·帕克走了出来。 国人就将失去品尝您亲自制作的美 法国的一家语言学校研修时．家 。我抢先一步走到他面前．站 食的机会．甚至韩国人也会认为法 道中落．我不得不放弃本想报考 在这个偶像级的人物面前。我心 国料理不过如此。您拒绝我，不是 的一家厨艺学校．立即打工来养 脏狂眺．好像连站立都有点困 不给我一个人机会．而是失去了向 活自己。 难，但还是抑制住兴奋的心情。 另外一个国家传播饮食文化的机 年轻是我唯一的资本．我想 向他问好．并将手中的材料递给 会。” 到巴黎著名的餐厅去实习。理想 他。帕克先生看了看，说： 尽管嗓门很高．但我内心无比 很丰满，现实很骨感，在申请的过 “这儿没有你的位置．请回吧!” 惴惴．其实当时我根本买不起机 程中，我吃了多次闭门羹。没有一 我来不及安慰自己．几天后又拿 票．手中盒的只是未付款的预约机 家餐馆肯把实习的机会给一个没 着履历材料来到餐厅。尽管再次 票而已。贝尔纳尔·帕克慢慢地翻 有在法国学过厨艺、法语也不太 被拒．我依然不想放弃。如果我 了翻我的实习合同书．然后高声叫 熟，甚至没有一点人脉的东方人。 师出名校．是否会少受一点挫 来了副厨师长．说：“好好看看这 当时我特别想去的地方是法 折?自身条件差，反过来也成为 份资料，签个名。然后，你呢，下 国最著名的以古典美为特色的众 不断完善自己的动力。 周二八点来店里上班。” 神佳肴餐厅．该餐厅已经连续近 寒暑交替，半年过去了。我 半年的努力终于有了结果。我 30年稳居米其林美食三星之列。 一边在巴黎的一家小餐厅努力学 成为巴黎最高级餐厅的第一个实习 餐厅的另～个知名之处是严格保 习．一边每个月两次到众神佳肴 料理师。 密料理秘诀，不肯接收实习生。 餐厅申请实习．最后我担心的事 现在．我还经常回忆那段时 不知从哪儿来的胆量．我决 情发生了。在第13次去的时候， 光。我真切地感到，如果没有那13 定去这家餐厅碰碰运气．据说毕 经理嫌我妨碍经营．报了警．我 次不顾面子和不怕羞愧的挑战．也 业于法国著名厨艺学校的人在这 慌里慌张逃了出去．坐上地铁往 就不会有第14次的成功。 里都找不到当实