职业院校《旅游服务礼仪》课程教学改革管窥.pdfVIP

新校吲理论 XillXiaoYIJanliIun 高职教育 职业院校 旅《游服务礼仪》课程教学改革管窥 王 竹 (乐山职业技术学院，四川 乐山 614000) 摘 要：本文对影响 《旅游服务礼仪》课程教学成效的原因进行分 三是考评方式单一 ，主要以理论考试为主，导致学生对所 析，并根据职业院校学生的特点，以就业为导向，结合行动导向教学法 学的知识教条化：无法达到课程教学的目标。 对推行教学模拟实训进行初步探讨，并提出提高礼仪教学质量的若干 2基于工作过程的教学改革 建议。 众所周知，全面推行素质教育的内涵 ，就是要全面提高学 关键词：职业院校；旅游服务礼仪 ；教学改革； 生的思想道德、知识文化等方面的素质。人才培养，德育先行 ， 学生在校学习期间，首先要学会做人，然后才是做学问，最后才 作为一种公共关系，礼仪贯穿于旅游服务的全过程。旅游 是学会做事。开展旅游服务礼仪课程教改，提高教学质量 ，可以 服务礼仪是旅游专业学生必须掌握的知识和技能 ，也是旅游从 从以下几方面着手： 业人员必备的基本素质。职业院校开好这门课程 ，不仅对学生 2．1重视礼仪的学习，挖掘礼仪的魅力 树立牢固的服务意识和提高气质修养有着重要的作用，同时对 我国自古以来号为礼仪之邦，礼仪具有永恒的魅力。有礼 提高整个旅游业的可持续发展也有着积极的意义。 仪修养的人，给人以“有教养”、“有风度”、“有魅力”的感觉，倍 1影响 《旅游服务礼仪》教学成效的因素 受欢迎和尊敬，能获得更多的理解和支持。而如果一个人蓬头 《旅游服务礼仪》是职业院校旅游服务与管理及相关专业 垢面，不修边幅，大大咧咧，出言粗俗，举止粗鲁，很容易让人反 的必修课程，具备了相应的师资力量和教学经验。但总体说来 ， 感和不信任。 学生在学习该课程之后，其行为方式的变化甚微，换言之 ，就是 2．1．1教师言传身教，努力成为学生学习的楷模 教学成效不高。归纳起来 ，有如下几方面的因素： 礼仪特别强调个人形象的塑造。教师必须加强自身的修 1．1社会 因素 养 ，平时注意 自己的仪态，以得体的举止、亲切流畅的语言、真 “90后”、“o0后”学生大多是独生子女，是全家的 “中心”， 诚的微笑以及丰富的学识和较强的社交能力去感染学生，让学 因此在社会交往中往往习惯于从 自己的立场出发考虑问题，不 生喜欢老师，羡慕老师，并以老师为仿效对象。此外，礼仪教育 懂得尊重 、关心、体谅他人 ，缺乏谦让和与人合作的思想 ；而一 并非仅仅是礼仪教师的事而已，还应该是全体教职员工共同职 些家长则认为礼仪教育是学校的事情，与己无关，不太注重对 责所在，这是学校教育所应具备的最起码的人文环境。 ’ 子女的言传身教，一旦发现孩子有不 良行为，则首先迁怒于学 2．1．2从 日常小事入手，培养学生良好的礼仪习惯 校和教师。另外，社会上一些不 良风气给在校学生带来的负面 社会对人才的要求早已不满足于仅有较强的职业工作能 影响也不容低估。 力，还要求每个工作人员都能提供优质服务，树立企业形象。端 1．2教师的言行仪表对学生的影响 庄的仪表、亲切的仪容、高雅大方的仪态、文明的服务用语等既 “为人师表”是对教师的基本要求，教师的仪容仪表、言 是优质服务的重